白萝卜豆腐圆子汤，简单温暖不油腻

白萝卜汤底清淡中透着鲜美，加入了豆腐之后，肉丸原本的油腻感被中和。秋日的夜晚，煮一碗这样温暖清甜的汤来喝。如果喜欢，可以再配上一碟蘸水，味道更佳哟~

-- 白萝卜豆腐圆子汤 --

by 希南

-- 用料 --

白萝卜 半根

肉馅 一小盘

豆腐 1/4盒

姜末 少许

葱花 少许

盐 少许

草果粉 少许（若没有可用白胡椒粉代替）

-- 做法 --

❶ 准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。

❷ 豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。

❸ 要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。

❹ 白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。

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