文章主要介绍了作者在湖南常德旅行的经历，包括尝试当地美食如牛肉粉、干腌粉等，以及参观一些具有当地特色的餐馆和夜市。文章还提到了常德的地理位置和丰富的物产，以及当地的一些美食特色。
常德米粉是当地特色美食，自制米粉和独特的浇头是其主要特色。牛肉粉是当地最出名的菜品之一，米粉爽口有嚼劲，汤底香气四溢。
常德位于湖南北部，拥有得天独厚的地理位置和丰富的物产资源，使得当地美食独具特色。
我爱吃辣这件事，身边朋友都是知道的。她们都说我很适合去湖南玩，我这个人也是听劝，找了个空日子就去了。
刚开始只准备去个长沙的，后来
想着来了都来了，只在长沙待两天也太亏了，于是又找了一个周边城市，准备连起来逛。
在纠结了好久之后，终于敲定了一座超适合嗦粉、超适合肉食爱好者的城市——
常德
有人说这里比长沙还好吃，来这前我还不太信这个邪，下高铁在常德嗦了一碗粉之后，真香！
不愧是拥有
“常德米粉”和“津市牛肉米粉”两大顶尖IP的城市，嗦粉金字塔顶端名不虚传。
得益于流过常德的两条大河和洞庭湖，这里是物产超丰富的鱼米之乡。
常德米粉好吃的一大原因就是当地的
自制米粉
，当地人非常讲究原料，长时间浸泡的
早籼米经过十几道程序才能做成我们看到的米粉，
这样做出来的米粉洁白浑圆，吃起来爽口q弹，和外地米粉的口感完全不一样。
除此之外，常德的浇头也非常重要。常德最出名的是牛肉粉，这也得益于常德的牛肉品质。
它们用的是洞庭湖边的水牛，肉质紧实更有嚼劲。再加上牛肉粉的原汤是用秘制配方和牛骨熬制的，吃起来自然香气四溢了。
而且常德
一份牛肉粉只需要10块钱左右，浇头也给的很多，真是性价比之王了。
除了牛肉粉，来常德也一定要吃
钵子菜
。找家地道的苍蝇馆子，点份热气腾腾的钵子菜，和朋友吃肉喝酒好不快乐！
不行，不能再说了，已经想买车票再去一次常德了。正文部分给大家分享了几家常德必吃店铺，去玩的朋友千万别错过。
🍚☕🍝
吃地道小吃，实现嗦粉自由
国内喜欢吃米粉的城市还真不少，但常德能在这个圈子杀出一条血路，是有自己的两把刷子的。
常德的米粉
吃起来更加爽口有嚼劲，米粉汤底一般都是当天现熬的，汤汁甚至比牛肉还香气浓郁。
吃法的话，大致可以分为传统
汤粉和干腌粉
两种，大家在常德的一天，可以从牛肉粉开始～
乍一听津市两个字，我下意识以为是天津，后来才发应过来原来是湖南津市。
津市东濒洞庭，北近长江，独特的地理位置使津市牛肉粉融合了各地风味。
用专业说法来说，有着北方饸饹面食法、汉族手工法和清真牛肉臊子，更加符合大众口味。
而且还
讲究一个“
一滚、二净、三香、四鲜、五辣，津津有味
”，吃起来
香滑不油。
我是在谢记吃的，他家1989年就开店了，现在的店主是第二代，30多年的老店值得信赖。
这家店浇头种类很多，时令季节来
还可
以尝尝
香辣蟹粉。
我纠结了很久之后，还是吃了最经典的牛肉粉。味道还是很对我胃口的，米粉爽口
q弹
，汤底又香又辣，实在是过瘾。
饶氏牛骨头粉
这家也是老店，招牌是牛骨头粉，量大好吃，性价比也很高。
他家的汤底是熬制了很久的牛骨头汤，原汁原味的汤超级鲜美，
想吃的过瘾可以像我一样点
牛骨头粉➕牛排。
满满一大碗的牛排牛骨头，分量足到直接震惊我这个外地人。
牛肉也炖得香软入味，吃起来
超满足。
对了，人多的话可以直接点炖粉，大份吃起来更香浓更划算。
小小吧干腌粉
除了汤粉外，来常德干腌粉也是一定要尝试的。
这家店就在
饶氏牛骨头粉的对面，也是当地人常去的小馆子，名气很大。
这家店浇头的选择还是很多的，可以按照自己的喜好双码。麻辣牛肉是招牌，辣星人必点。
粉端上来之后，一定要记得将浇头和粉使劲搅拌在一起，让米粉入味，粉和浇头的香气融在一起，才最好吃。
我这两天吃的才冰山一角呢，
除了上面说的这几家粉店，
熊记、
鹤翔、魏记、
杨永胜……
也很好吃。
王饺儿（老西门店）
除了牛肉粉，我还吃到了超美味的
饺儿。
去玩的路上看到一家据说是常德百年老店的
王饺儿
，于是就慕名进去点了一碗
饺儿
。
常德人口中的
饺儿即我们所说的馄饨，
这是招牌店里的招牌，馄饨不算大，皮薄馅儿嫩，吃起来一口一个，肉的鲜香在口里炸开，太满足了。
据说汤底是祖传秘方加墨鱼熬制的，难怪喝起来如此鲜美。天气稍凉的早上来这么一碗热乎乎的馄饨，吃起来唇齿生香，再舒服不过。
听说这家的凉皮也很好吃，喜欢这一口的朋友可以尝尝。
🍚☕🍝
苍蝇馆子&夜宵好去处
在常德，早上嗦粉，晚上就去苍蝇馆子和烧烤店觅食夜宵。
晚上大快朵颐的快乐，永远无法让人拒绝。
彪二餐馆（育才店）
⏰：09:00-14:00；16:30-21:00
常德地处湘北，临近洞庭湖，常年潮湿，因此当地发明出了
钵子菜。
我觉得它和常吃的干锅有点类似，钵子即
土陶钵，将烹调好的菜放到钵子里，边加边吃，热气腾腾吃一顿，可以抵御潮湿。
吃钵子菜，我最推荐的是这家
彪二餐馆。
这家的菜式不多，样样是招牌。
点的最多是
碎
碎牛肉沫和口味田鸡。
碎
碎牛肉沫我超爱，说是
牛肉沫其实就是小点的牛肉，一整个
钵子端上来，里面几乎是纯肉了，本肉食动物看到两眼都要放光～
我让老板做了本地的正常辣，辣椒香与牛肉混在一起，吃起来香辣过瘾，舀出牛肉拌在饭里，无敌下饭。
对了，它还赠送一份酸菜，如果觉得腻可以将酸菜混合牛肉一起吃。
老程牛肉王
