二姑娘说：
柴米油盐酱醋茶
放哪？
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不知道你们那里搬家有什么习俗？
二姑娘的一个朋友最近刚刚搬了新家。古人说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。所以二姑娘的那位朋友，搬家的时候要拎一个红桶，里面装上油盐酱醋米，能捡一支柴更好。
把它们一带进新房，就像带进了一股烟火气息。米装米桶里，油盐酱醋……嗯？油盐酱醋应该怎么装呢？
二姑娘记得，小时候不少家庭用的都是这种最老式的塑料调味罐，摆在灶台一旁。刚开始一排摆开看起来还比较整齐，用的久了，外壳沾了油黏黏腻腻，里面的调味品也受潮结块，严重影响了厨房的整洁和颜值。
那么当你搬进新家，点火做菜，左手锅右手铲时，调味品要怎么摆放，怎么收纳，才是最顺手，看起来又最清爽呢？
你且听二姑娘大到厨房收纳，小到调味罐选择，都给你细细说来。
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厨房收纳篇
刚开始炒菜，可能油盐酱醋糖排一排就够了。慢慢地，厨房里的调料品就开始变得越来越多了：各种香料、老酒、老抽、生抽、鸡精……
看看别人家的厨房，清清爽爽。而你家的厨房，灶台边上挤得满满当当。不仅看起来凌乱，用的时候找起来也麻烦。一不小心撒出来，擦洗也费工夫。
那么炒菜用的瓶瓶罐罐放哪里好呢？扫一眼厨房，能放调料的就这些地方。
1、上墙
台面位置需要用于备菜，空间不够，柜子和抽屉嫌取用不方便，上墙是小户型家庭的最佳首选办法。
二姑娘介绍过一百遍的万能搁板，轻松利用墙上空间。
家居品牌店里也有各种上墙的收纳架，比如宜家的贝卡姆调味品架，颜值高又清爽。
还可以用宜家的芬托挂杆+半固定S钩+宜家自带的调料架，打造一个简单清爽，又方便拿取的上墙收纳架。
这是二姑娘觉得最简单实用的调料收纳装备了！
上墙的缺点在于，如果你的调味罐/调味瓶没有选好，那么摆在外面非常影响厨房的颜值！
除非你能让你的调料品，在墙上成为一排风景线。
图片来自宜家官网
那要怎样才能选到颜值高又好用的调味罐呢？别急，先等二姑娘讲完厨房收纳好不啦。
2、侧拉柜
侧拉柜和抽屉一样，属于把调味品“藏”起来的一种办法。
这种柜子通常是把灶台下面的橱柜设计成一个拉篮，来收纳调味品和刀叉筷勺。
这样做的好处是空间利用率高，有时候厨房的橱柜设计正好会多出这么20厘米左右的空余，很适合做成侧拉柜，平时炒菜取用也比较方便。
如果墙面上有一点空间，也可以做成下图这样的侧拉柜，把各种瓶瓶罐罐藏起墙体里。
至于这个拉篮，一般的家具公司都是可以定制的，某宝上也可以自己安装。
3、台面
最顺手的放置方式肯定是直接摆在灶台上了，随取随用，也免了开合柜子的麻烦。当你争分夺秒地炒菜时，随手一拿盐罐，轻轻一撒，再掂一掂勺，嗯，我真是个美食小能手。
但是就像二姑娘前面说的，调味品会越来越多，灶台上就会越来越乱。这时候，调料收纳架就开始大显身手了。
或者是旋转式的收纳架，想要哪个轻轻一转就能拿。
但是二姑娘要提醒一下，收纳架的材质最好不要选择塑料和木头的，毕竟是靠近灶台高温的地方，安全为上。
如果调味罐没有这么多的话，选择托盘来收纳调料倒也不错。
托盘收纳的好处是，用的时候可以放在台面上随意拿取，不用的时候还可以放进柜子里收起来，桌面上也能做到清清爽爽了。
4、抽屉
如果灶台旁有抽屉，那么很多人会选择放在抽屉里，炒菜的时候顺手一拉，就可以拿出来。
但抽屉在空间利用上有一点缺陷：调味罐通常比较矮小，调味瓶则比较高，所以要么抽屉高度比较矮，只能放进调味罐（如上图）。
要么抽屉足够高的情况下，调味罐和调味瓶一起摆在抽屉里，会浪费一定的抽屉空间。
5、升降柜
如果你家灶台下方的位置不够，那只能把眼光移到厨房上层了。
上层的柜子有一个缺点：拿取不便，个子矮一点经常会够不到，简直是对矮个星人的恶意嘲讽！
这时候的解决办法就是：升降拉篮。
打开柜子，轻轻一拉，要拿什么瓶瓶罐罐还不方便！
图片来自某宝
6、推车
如果厨房的柜子都放的满满当当，台面上也不想放这么多瓶瓶罐罐，那么调味品放那里呢？
万能的宜家拉斯克小推车来了！
平时可以藏在厨房的小角落里。当你准备下厨，一展身手的时候，就可以把它推到灶台边，随用随取。
用完了再放置好，完美！
说完了厨房收纳，现在二姑娘来给你们说说，怎么买又好看又实用的调味罐。
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调味罐/瓶篇
1、买什么材质的调味罐好？
市面上的调味罐主要有塑料、陶瓷、不锈钢、玻璃四种材质。
塑料调味罐，典型代表就是二姑娘开头写过的那种，价格便宜，但是在高温下会散发出有害物质，也容易损坏，放在经常开火的家里不是很推荐。
陶瓷调味罐，以日系ZAKKA风为代表，白色陶瓷+竹木，使用方便，长相清新，颜值一流。
最大问题是：容易受潮。
不锈钢调味罐，餐厅比较常见，坚固耐用，容易清洁，但是在颜值上和其它材质比就落于下风。
玻璃调味罐，无论是装盐胡椒花椒鸡精还是油老酒酱油都很合适，透明材质也容易分辨调料。玻璃材质也是所有调味罐材质里最稳定的，二姑娘最为推荐。
2、为什么我买的调味罐总是不好用？
想要做好一顿饭，首先选好调味罐！
在没有亲自下厨之前，二姑娘也曾心水过一些颜值很高的调味罐。比如宜家雷福萨试管，一排摆开，做菜就像做实验，看起来别致又好看。
还有这个叉勺小人抱着的盐和胡椒罐，看起来就很可爱。
但它们都有一个问题，不适用于要把控火候，分秒必争的中国式烹饪。
你炒菜的时候还要费劲拔试管塞？等你拔完撒盐再塞回去放好，菜都要糊了。
叉勺小人的调味罐，在炒菜的时候使用，水蒸气一进去，盐粒和胡椒粉就会全都黏在小孔处了。等你下一次想倒，就死活倒不出来了。
这两种调料罐，就只适合在做完菜上桌之后，慢条斯理地加料，并不适合厨房。
二姑娘认为，好的调味罐，应该具备以下几个优点：
a、方便使用。撒盐倒醋倒油都能快速完成，避免你手忙脚乱
b、可以控量。倒多倒少自己可以把握，不会成为美食杀手。
c、容量适中。这点对于液体的调味罐尤其重要。二姑娘给你们上一个反面例子：
如果用这样的液体罐装油和醋，那你估计要每隔三四天添一次了。
二姑娘建议油醋瓶的容量最好在300ML以上，使用起来比较方便。
d、密封性好。对于盐罐糖罐胡椒罐来说，密封性好不容易受潮；对油醋瓶来说，密封性就更重要了，不然油醋滴来滴去又脏又难清理！
3、二姑娘你别废话了，种草吧。
那接下来二姑娘来给你们推荐几款适合家用，最好是颜值与实用齐具的调味罐。
宜家伊哈迪研磨瓶
宜家的这个瓶子，可以用来装一些固体的调味料。它是玻璃材质，有两个开口，一个用于倾倒，一个用于零星喷洒——也就是说，你既可以在炒菜的时候倾倒，也可以在菜上桌之后，加料调味，一物两用。
这个玻璃罐也是一个研磨瓶，在上面加上研磨器，可以自己碾碎花椒、辣椒之类的调料。
加拿大Trudeau自动开盖油壶
这款油壶是玻璃材质，倒油的时候也非常好控制量。
一般的油壶，开盖子容易弄得手上油腻腻的。但是这个油壶，当你倾倒壶身时，会自动感应开盖，壶身扶正又会自动盖上盖子，使用起来不会弄脏手，也不会把油滴的到处都是。
美国Crate And Barrel油醋瓶
Crate And Barrel是美国一个比较低调的家居牌子，但是这款油醋瓶二姑娘不得不提。
瓶身是玻璃材质，密封口是不锈钢的，容易清理。
它的容量足够（大约500ML），倾倒的时候细长的口子可以控制油醋的量，瓶身上还贴心地给了小标签，非常适合日常使用了。
英国JOSEPH调味罐
JOSEPH家的家居用品，在颜值上真是很有特色。
这个纯白色的调味罐，需要用的时候轻轻一扭，就可以把上半部分扭开，取用调料。不需要的时候，再轻轻一扭，就可以把整个调味罐密封起来，不让各种水汽油星飞进去。
调味罐的底部还有防滑垫，摆在灶台上谁想得到这是个调味罐呢？
当你向朋友一展厨艺时
展现的不仅是厨艺
还有你精心挑选的调味罐
