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本文授权转自：INSIGHT CHINA
ID：weinsight
丹麦有种生蚝叫做太平洋生蚝，没有天敌，在海岸边肆意疯长，对当地的方方面造成了一定的伤害。“来丹麦吃蚝，约吗？”听说人家有难，中国吃货简直是群情激昂、义不容辞啊。事隔数日，大家还在等着“生蚝签证”，有小伙伴已经开始亲身实践去了！快跟着主页君来看看前方战绩如何吧！
各位小伙伴们还记得前不久刷爆朋友圈的新闻吗？丹麦生蚝泛滥，丹麦大使馆跪求我大天朝支援。一时间，极具正义感的中国网友坐不住了，纷纷喊着要发扬人道主义国际救援精神去解救丹麦人民于水火之中。
然而，真的有小伙伴去挖生蚝啦！
羡慕嫉妒恨之余，主页君特地采访到了在丹麦生活的灰灰（微博@Miss灰灰费安娜），听她来讲述那挖蚝的故事~
大家好，我是灰灰，是在丹麦生活的中国妹子。前两天，国内关于丹麦驻华大使馆的求助炒得沸沸扬扬，在此危机关头，作为一个大爱无疆的中国人，还是极度热爱海鲜的青岛银，怎么能不伸出援嘴呢？！
更何况，不能浪费食物可是我们中华民族的传统美德，眼睁睁地看着食物腐烂，简直就是对食物的不尊重！还是对我们吃货的侮辱！
于是，我就和老公收拾好行囊和胃，从哥本哈根出发，驱车3个小时，只为奔赴号称丹麦第五大城市的Esbjerg海边，开始美滋滋地挖起生蚝~
先上一张实景图，潮水退去，遍地都是赤裸裸密密麻麻待挖的生蚝。
怎么样！海鲜爱好者们幸福得要晕厥了吧。
重点是，这些都是免费的！！！没人管！！！随便挖！！！想挖多少挖多少！！！
而且都是个头又大，肉质又肥美，看着都要流口水了，哧溜~
人生最幸福的事情大抵也就如此了吧！有人可能要问了，这么多生蚝，丹麦都没人吃的嘛。
事实上呢，丹麦人也吃生蚝，也会在海边挖。我们在挖生蚝的时候旁边也有六七个丹麦人在挖，而且当地的公园还有这种农家乐项目呢。
但是无奈人口太少了，生蚝数量又太多，供大大过于求，根本吃不完，不像我们中国，泛滥的也能给你吃成濒危物种。
而且这种生蚝是“太平洋生蚝”，属于入侵物种，丹麦人一般吃的生蚝是本土的圆圆的利姆生蚝，也正是由于太平洋生蚝大肆繁殖影响到了本土生蚝，才有了丹麦大使馆的求助文章。
由于第一次挖，在战术上出了点小失误。我和老公在下午三点左右就到了海边，走到浅滩就能依稀看到一个一个的生蚝。我们两个人根本抑制不住心中的激动之情，就只顾着挖挖挖。因为生蚝在浅滩分布很不集中，要一个一个去找，所以浪费了很多时间。没错，被美食冲昏头脑的我们忘记了，这个季节海水退潮是在下午五点。
待到潮水退去，哇，目光所及，到处都是生蚝，根本不用挖，就只要捡捡捡就可以了。
所以敲黑板，严肃脸：挖蚝一定要把握好时间，看好潮汐表。
我们两个人小孩捡了宝贝一样，一边兴致勃勃把生蚝收入囊中，一边又忍不住感慨到真的好新鲜啊。
来之前，我问老公要不要带生蚝刀，他很坚定的说，别带了，咱们没打算直接生吃。但是永远不要低估一个吃货的内心，我和老公一边捡一边吞口水，最后他实在禁不住诱惑，直接用石头凿开一个吃。
好家伙，这一吃就刹不住了，捡一个吃一个，捡两个吃一双。本来作为孕妇的我不能吃生冷海鲜，但看老公吃得太香，真的控制不住我自己，我也开始吃起来。
真的太好吃了！！！第一次这么近距离的感受到幸福。
最后可想而知，我们由边捡边夸，变成了边吃边吃边吃边吃边捡。。。
捡回来的生蚝装了满满一大箱，简直羡煞旁人啊。
来来来，现在是吃货点评时间，这边生蚝的味道简直一级棒，生吃是榛子味儿的，香香甜甜，肉质肥厚，而且很新鲜，都是活的，一点沙子都没有，那真是一个接着一个地吞，简直停不下来。
我可以拍着胸脯保证：我这辈子吃到的最好吃的生蚝！
有小伙伴可能会有疑问了，这样直接生吃真的行吗？
毕竟丹麦大使馆也曾说过，这种太平洋生蚝的扩散蔓延会跟利姆水道地区的本土欧洲生蚝争夺生存空间和食物，还可能传播寄生虫和疾病。
而且大使馆还说，欢迎大家来丹麦吃生蚝哦，但是吃出了什么问题我们概不负责哦。
可事实是这样的，我们去的海边属于西部的开放海域，非常干净，北部的海域由于水道较为封闭，可能会有藻毒。
而且国内由于海洋污染的原因，生蚝上会带有一些有害物质，我是青岛人，我在国内是完全没有生吃过生蚝的。但是丹麦海洋水质非常好，没有丝毫污染，生吃完全没问题，而且生吃更能感受到生蚝的鲜美。
在我们把生蚝拎回车上的过程中还遇到了四个丹麦小伙儿，本来只是来海边玩玩，看我和老公挖得盆满钵满，羡慕得不要不要的，非常腼腆地来跟我借了个袋子，然后就抛弃了北欧人的高贵与矜持，撒丫子跑着捡生蚝去了。
来，放毒！
我和老公还经营了一家小餐厅，除去被我们嘴馋吃掉的一部分，剩下的生蚝就被好好地保存起来了，所以第二天的员工餐就是：生蚝炒鸡蛋，生蚝豆腐汤，哈哈，员工们有口福了。
主页君想说：你们餐厅还缺员工吗？！
最后，教给大家两个生蚝的好吃法。请叫我生蚝大厨，谢谢！
第一个是先将生蚝和粉丝蒸熟，将粉丝和四川小米辣椒放到生蚝上，再淋上蒸鱼豉油，那味道，叫一个鲜美，哧溜~
第二个就是直接上烤架，将生蚝烤熟然后配上蒜末，就像这样
隔着屏幕都要闻到香味了~
员工们也吃的不亦乐乎，而且他们简直震惊了，原来生蚝可以这么吃！
据我们所知，丹麦人的吃法一般是生吃，部分会佐以柠檬汁、辣椒酱等酱汁，几乎没有熟吃生蚝的习惯。
敲黑板！划重点！朋友们，这里有商机啊，在海边开个烧烤摊，没有吃过烧烤的丹麦人一定会沉迷这种味道无法自拔的。
那个时候，迎娶白富美，年入百万根本不是梦！
在我把挖生蚝的经历po到网上以后，许多网友都羡慕不已：
看，已经迫不及待了要飞过去了。在埃斯比约，自驾跟团都可以哒~
要考虑清楚啊，丹麦语很难学的，不过国际课程都是英语授课。
对不起，这个真的帮不了你，说实在的，你是想嫁给生蚝吧。
还有人因此哀嚎不已，天上掉生蚝这等好事竟然给错过了。
嗨呀，好气呀，白流那么多口水。
国内吃货们已经按捺不住了，不过好像不能，过海关很麻烦。
是让我搞代购吗，一定很赚。
哈哈哈哈哈，吃货之路上有你有我并不孤单！
不过也有网友担心现在生蚝被挖光了，或过了能吃的季节。在这里告诉大家，完全不用担心！生蚝还多滴很！而且还都很新鲜。
正常情况下，在丹麦吃生蚝的最佳季节是10月到来年4月，但由于今年气温较为反常，温度还有一点低，因此生蚝味道还是美美的，也不用担心藻毒问题，大家可以放心吃的。
最后盆友们，带好手套，穿好雨鞋，拿好小铁锹，提上小铁桶，在解决了丹麦生蚝泛滥问题之后，让我们转战下一个战场：澳大利亚，帮他们解决一下三文鱼的问题！
今天要跟大家介紹下小IN
因為某種众所周知的原因，改名了
但他還是會每天分享Instagram的最新資訊
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