以
60岁的
大白兔
为首，如蘑菇云般爆炸的
联名合作
打响年头第一炮的国外品牌，就是
火爆ins的“小蓝杯”GROM
，敢在大冬天开冰淇淋店，没点实力可真不敢揽瓷器活。
从去年9月传出要来上海的消息，到今年1月正式开业至今，
GROM没有经历所谓爆红后的人气急速下跌。
即便现在工作日去他家，店内非但座无虚席，偶尔还得排上一会儿小队。
不同于很多打着“火爆ins、xx必打卡”等高帽的“假网红”，GROM的人气丝毫没有注水作假，其一贯坚持的
自然搅拌+低温制作
，更是
保证了实力、即口味的品质。
而
一年间8500+的点评数
，也从侧面证明了其火爆程度，
真实高人气+真实好味道
，说它是今年魔都首店中的前三，一点儿不过分！
顶着
“加拿大国民咖啡”
的光环进驻上海，
Tims Coffee House
可谓是声势浩大、相当有牌面！
年龄55岁的北美传奇、西班牙新店创下排队17小时记录、招牌咖啡Double-Double被收录进牛津词典
，面对这些实打实的title，爱凑热闹的上海人在开业日一早，用里三圈外三圈的长队，欢迎Tims的到来。
开业9个多月以来，Tims已经
在上海铺设了29家门店、大连1家、郑州1家，点评上的评分普遍在4分以上
，日常客流量也非常稳定！
比起更早进驻中国市场的星巴克和Costa，
人均20左右是Tims的优势
，口味嘛，也对得起一个连锁品牌和其人均应有的品质。
不过要知道，魔都是一个完全不缺咖啡店的城市，不说连锁品牌，光是独立咖啡店一年都能开个上百家，可见竞争压力有多大。
而距离中国区CEO卢永臣先生说的，
“用10年时间在中国开出超1500家门店“
，还差1469家店，
前有星巴克、Costa这样的老前辈，后有瑞幸、连咖啡这些靠低价+铺设广的追兵
，姑且让我们拭目以待吧。
地址：
黄陂北路227号中区广场1层02号(另有多家分店)
营业时间：
周一至周五 7:00-22:00、周六,周日 8:00-22:00
自去年8月迎来日本神话甜品LeTAO后，它的姐妹品牌
GLACIEL
也在今年2月大张旗鼓地落沪了。
说来非常骄傲的是，
GLACIEL目前仅有三家店
，除了东京表参道外，另一家在北海道札幌，
上海店不仅是全国首家，也是海外首家！
ins上万的讨论热度、多部日剧里有它的身影，来了我大魔都后虽然称不上火出圈，
却一直保持着平稳的流量。
尤其是
“缤纷花球”冰淇淋蛋糕
，还成为了国内众多网红甜品店的模仿对象，试问这样的小可爱，有哪个女孩子能不心动呢？
但如果按网红店的标准来定义它，其实是不够格的，从
点评上至今没破千的评论
就能看出来。
只能说，上海新鲜事物更新太快，上海人民一张嘴吃不过来，在下午茶、甜品店争奇斗艳的魔都，想要活得久，除了好看好吃，值得思考的还有更多！
10月底试营业、11月正式开业的露地怪物冰屋
，可是个上过《康熙来了》的明星绵绵冰。
古灵精怪的造型，也是吸引了无数人前去打卡，
秉持着网红店三个月内都排队的真理
，想要顺利吃上，除非你工作日起得够早。
本来呢，对于开业不过一个月的新店应该给予鼓励，但陆续看到诸如
“拔草过一次就不会来啦”、“网红价格口味一般”、“服务差强人意”
等评论，就不免开始思考。
其实绵绵冰对于我们来说，已然不算新鲜事物，早在小资君高中那会儿就有了，开了火、火完关的更是不在少数。
你若是说就因为冰上多放俩只眼、配料品种多，就想屹立不倒，那真就小看我们了，万一下次有四只眼睛四条腿的绵绵冰出现呢？
作为奶糖界的鼻祖，
60岁的国民品牌大白兔
，在整个2019年可谓是名声大噪，急速蹿升网红品牌！
1月和LuOne合办
60周年展览
，5月和气味图书馆以及时装潮牌LEDIN（乐町）携手推出
联名款产品
、7月和光明强强联手推出
大白兔牛奶、
9月和Godiva联名开卖
正版大白兔冰淇淋。
而真正火出天边的，当属和快乐柠檬的跨界合作
，排队3小时起、一杯奶茶炒至上百元，这都是红到发紫的证据。
但在火爆全网的同时，四面八方的质疑声也来了，首当其冲的就是
“过度收割情怀”
，再者便是
品牌转型问题。
而大白兔官方回应，“其实我们做所有这些事的时候，出发点只有一个，
就是想让这只60岁的大白兔年轻化，这也是老字号获得市场认可的必经路。”
想要从一个单纯的奶糖食品，变成年轻人的时尚零食，这并不简单，大白兔想做的或许并不是追赶潮流，
它想要的，是做潮流本身。
喜茶确实是今年奶茶界的大赢家
，出了一整年风头不说，也是把跨界合作玩了个够本。
美食方面，
阿华田、奥利奥、养乐多、好利来、科罗娜、点都德......
两只手都掰不过来；零售时尚方面，和
科颜氏、AAPE
两位大腕儿合作，也是赚了个盆满钵满！
更重要的是，
每一次合作几乎都是爆火，几乎没有踩雷掉坑
。
而且味道嘛，倒也不算太差。
但顶顶让人头疼的，还是
喜茶至今退不下热度的高人气
，即便如今分店开得满城都是，可一出新品，该等2小时的，绝不少你10分钟。
你说，这世上有那么多好喝的奶茶呢，是一点点不香，还是乐乐茶不甜？再不济我打个飞的去喝茶颜悦色！
说这些赌气话是没用的，毕竟喜茶的实力和创意还是摆在那，
会营销会合作会包装
，我只能默默期许，再多开点店吧！！
眼瞅着喜茶今年把跨界搞得有声有色，乐乐茶也坐不住了。大家都是奶茶界大大，怎么能只有你一个人玩得溜呢？
真要说起来，乐乐茶的联名甚至比喜茶玩得更早一些：
青岛啤酒、Tims Coffee、大董、沈大成、雪花秀、哥老官、杏花楼
，每个拎出来都是业界翘楚。
最近合作的
敦煌博物馆、东方树叶、恒顺醋、北冰洋、曼秀雷敦
，都是兼顾有趣与好喝的成功饮品。称它一句
“年度跨界王”
，似乎也不过分！
而且乐乐茶更讨我欢心的一点，就是
排队时间在合理可控范围之内
，不会出现等着等着就耗光耐心的情况。
虽然贵为奶茶界三巨头之一，但说实在的，
奈雪の茶
从进驻到现在，始终干不过前两位大哥。
倒也不是产品不行，可圈可点的地方有，茶饮饮品也做得有声有色，欧包虽然不算多好吃，但买的人也络绎不绝。
幸好的是，今年两波合作，虽然数量比不过人家，但质量还是很过关。先是趁着儿童节
和旺旺联名推出旺仔宝藏茶和相关产
品
，俘获一众大小朋友。
再和阿拉上海人的
黄酒品牌石库门合作
，黄酒奶茶的想法也是令人拍手称奇。
兴许是另两位真的锋芒太耀眼、兴许是上海人民真的嘴巴太叼......
有太多的兴许，只期望未来的奈雪，可以翻身农奴把歌唱！
舔一舔扭一扭泡一泡的奥利奥小饼干，今年除了和喜茶搞事，还进宫镀了个金。
用10600块饼干搭了个故宫做广告
，在前期宣传上可谓是赚足风头，相当气派。
不过更戳小资君心尖尖的，还是整个包装设计，谁都没想到
古色古香的中国风，竟然和经典的奥利奥蓝这么搭！
至于口味嘛，嘿嘿，还真没有踩雷，
6款听着稀奇古怪的口味
：潮式叉烧酥风味，辛香胡椒饼风味.....
.倒也出乎意料的好吃。
比起动作频频的大白兔，
奥利奥的联名虽然不够多，但这波翻身仗打得也算漂亮
，点到为止的合作让人更加充满期许！
说来讽刺的是，今年堪称
史诗级火爆的茶餐厅
，不是任何一家从香港开来的品牌，而是本土一家老店新开的
东发道茶冰厅
。
你根本想不到，
开业不满一年、点评数已经破2w
，至今周末排队
高峰期仍需8-9小时
，甚至早上还未营业时，就陆续有黄牛占位排队。
那它究竟值得这么个排法吗？显而易见，并不。小资君可以很负责任地告诉大家，
这样程度的茶餐厅，魔都很多家都可以做到。
豉油鸡是好吃，但并不是无可替代；被美食博主吹上天的黑椒汁猪扒煎双蛋饭，也就是个常餐水准；作为茶餐厅“标配三件套”的冻柠茶、港奶、菠萝包，一个都不行。
东发道给我的感觉就像去年的电台巷，它不是不够好吃，而是我们赋予它
太高的期许和精力成本，导致体验后的大失所望。
也许等明年分店开业、分散客流后，东发道的热度才会慢慢归于正常，
但小资君还是那句，有太多的替代可以选择！
（除非你就是想凑热闹）
自6月陶陶居将要落沪的消息一出，盼望大半年的上海人，终于在前不久等到这位
139岁的广州老字号！
一经开业，陶陶居顺理成章地登上了
魔都粤菜热门榜首位
，即便只能顶着瑟瑟寒风在门口等位，依旧有大把的人蜂拥而至。
既然开来了上海，总是免不了被拿来和点德都作比较，毕竟有点德都“口味水土不服”的案例在先，难保陶陶居也会老马失蹄呢？
不过幸好的是，没丢人。上菜速度特别快，招牌的
大虾饺、高筒蛋挞、水牛菠萝包......
都是一家正常粤菜馆该有的水准。
诶等等？你说正常水准？是的，
在不缺粤式点心的上海，它也只是正常发挥，没有超过同行太多
，甚至有些吃客觉得，还不如广州陶陶居的五分神韵。
但其实小资君没有想批判它的意思，毕竟我觉得
冰镇咕咾肉
真的很好吃呀！
（不许杠我！）
最后说个有趣的小故事，陶陶居的老板放话说
“凡在魔都有点都德的附近必开陶陶居”
，害，好一对相爱相杀的好朋友！
营业时间：
10:00-16:30 17:00-23:00
2019年可以称得上是魔都茶餐厅遍地开花的一年，不谈楼上的东发道，小资君心里挚爱的，还是
火爆旺角46年的敏华冰厅！
选址人广来福士B1曾经食之秘的位置
，不接受线上拿号、也没有现场发号，只能站着硬等，
但因为翻桌快、可拼桌，所以基本半小时内就可以落座。
常餐水平基本是吊打东发道的
，所有滑蛋类产品都是一等一的好吃，尤其是
Big Men菠萝包
，看着诱人吃着更是上头。
缺点还是有的，比如晚市特供的铁板杂扒，大概是撒了半罐盐；鱼蛋虽然口感很棒，但味道有些普通。
但总体来说，敏华在竞争激烈的大上海，依旧能够凭着口味力压很多网红，
不用怎么排队就能get美味，何乐而不为？
营业时间：
周一至周五 8:00-22:00，周六周日 10:00-22:00
在今年的茶餐厅竞争里，元朗冰室算是比较低调的一位了，当然不排除本身也就不够火的事实哈哈哈。
而被各位美食博主种完大草、兴冲冲去打卡的小资君，也是结结实实踩了个大雷。
网上吹爆的这款爆旦菠萝包以平平无奇的口味，卖出了58元的高价；考验茶餐厅水准的港奶，也是寡淡得令人发指。
更不谈
出品不稳定的王牌常餐
，时好时坏，要是去的那天吃上一顿好味的，那真该去买彩票了。
但如果要小资君摸着良心说，走过路过吃吃其实是没问题的，但如果他们愿意
把
虚高的价格往下调一调，我相信他们的生意应该会更好。
毕竟阿拉上海小囡吃多识广，钱也不是大风刮来的，是吧？
地址：
马当路388号复兴soho广场D幢1楼D102
今年在上海滩风头无俩的明星效应店，
machi machi
当属头号大咖。亚洲天王周杰伦亲自带货，你说它能不火吗？
9月底开店造成外滩轰动，
一杯奶茶炒到1000元的天价，每天不仅限购，为了防止黄牛、到手还要喝一口才放你走
，你说吓不吓人？
撇开那么多外在因素，
周杰伦同款奶酪奶茶
虽然有点偏甜，但整体还是好喝的！
因为外滩店是快闪性质，等TX淮海新店落成就会关闭，预计新店又将掀起一阵排队狂潮，只希望别又是6小时起步的等位了！
营业时间：
周一至周五 12:00-18:00,周六周日 11:00-18:00
周杰伦的奶茶店都来了，作为好基友，林俊杰当然不能落下，自家的
Miracle Coffee
，于上个月在长乐路高调开业。
开业当日，门口俨然一副大型线下粉丝见面会，
小资君整整排了5小时的队，才喝到第一口咖啡！
虽然整体价格比台北店略高一些，但好在
咖啡的品质没有让人失望
，others menu的三款饮料也只有上海才喝得到。
而之前因租约到期而闭店的SMG，也在一楼重新和大家见面，各位粉丝朋友们，表忠心献钱包的时候到了！
和开业时的轰动相比，
尽管才过了一个月，Miracle门口已然没有之前的大排长龙
，如果没赶上第一波的打卡机会，现在也不晚！
Miracle Coffee(SMUDGE STORE)
今年年初进军上海的扶瑞号，是五月天阿信开的早餐吐司店
，店址选在了寸土寸金的人广来福士B1层。
阿信出手，自然是引得一波五迷前去扎堆打卡，把本来就人山人海的来福士B1，围得更是水泄不通。
地道的台式铁板吐司，几乎没有踩雷款，五迷随便点，阿信不让你们失望！
而如今一年过去，扶瑞号的人气依旧不减，工作日中午去买偶尔还要排队呢！
地址：
西藏中路268号来福士广场B1-K17/18商铺
营业时间：
周一至周五 8:00-22:00，周六周日 10:00-22:00
8月入驻上海的“重庆扛把子”珮姐老火锅
，算是今年新开火锅店里，让小资君颇为满意的一家。
尽管魔都真的不缺网红，但每次有新朋友来，阿拉还是以十二万分的热情排队欢迎。
特别的是，即便人均都要花上2-4小时的等位时间，
珮姐似乎没有遭受到太多的差评
。
至少小资君身边没有听到诸如，“不值得排队那么久”的言论。
就事论事，珮姐是好吃的，
招牌的九宫格锅底和贡菜丸子俘获了不少人的口舌
，一边辣得汗直流，一边还在猛吃！
如果要给今年新晋火锅店排名的话，小资君会愿意让它C位出道！
作为去年当之无愧的人气王，
电台巷今年终于在人广开了二店
，环境更好、面积更大，同时开放的线上拿号，也是方便许多。
虽然有了新店分流，
虹口店遇到高峰期还是得老老实实等个2小时
；人广店工作日的中午和平时夜宵时段，几乎不需要排队，随到随吃。
而总是
被人诟病口味一般、辣得呛人这点
，在排队时间减少之后，似乎也很少听到了。
说到底，还是
付出的时间精力和期许过高造成的差评。
比起今年来势汹汹的几位新朋友，
电台巷的味道已经能算中等偏上了
，在不排队的情况下，会是我日常吃火锅的备选！
（鲜鸭血真的好吃！）
人广旗舰店地址：
广西北路235号
电话：
021-63338388
营业时间：
周一 11:00-14:00 16:30-凌晨1:30，周二至周五 11:00-凌晨1:30，周六周日 10:30-凌晨1:30
虹口店地址：
东江湾路444号
电话：
19821566169
营业时间：
周一 11:00-15:00 16:00-凌晨1:30，周二至周五 11:00-凌晨1:30，周六周日 10:30-凌晨1:30
人均：
146元
谭鸭血
进驻魔都的时候，那叫一个声势浩大，朋友圈、微博、抖音都是他家的宣传，估计恨不得直接到小区发传单了。
