【自制】菌类这样吃比肉还香，我才告诉你它有多万能！| 魔力美食

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放假第二天，你都去吃什么好吃的啦？

话说菌类植物真是个庞大的家族呢。金针菇、草菇、平菇、香菇、茶树菇……各种菌类，各种做法，V姐都喜欢吃的不得了！今天给大家分享V姐很喜欢的“食菌季”，在家的话，快试着做给自己和家人一起吃吧~

• 3个杏鲍菇洗净后入蒸锅中大火蒸8分钟，稍凉以后手撕成均匀大小的条。

• 准备材料：酱油、米醋、芝麻油、盐、白砂糖放入小碗混合拌匀，小米椒切小圈备用。

• 撕好的杏鲍菇摆入盘中，放上葱花、小米椒，淋入调味料，拌匀即可。

• 调汁：热锅放油炒香100g蒜末，倒入1大勺蒸鱼豉油混合拌匀。

• 粉丝泡软，垫在盘底，香菇洗净去蒂，浇调好的汁在香菇粉丝里，入锅蒸15分钟。

• 面粉和淀粉按2:1的比例加一点盐加水调成稠糊，再加一点泡打粉。

• 平菇洗净用手撕成小块，裹上面糊放入油锅炸至金黄，佐以辣椒粉调味。

• 干的各种菌菇用温水泡发，洗干净待用。

• 将处理好的新鲜和干菌菇还有花生一起放入砂锅中，加足量水，大火烧开后加入冰糖、盐、老抽小火煮1个小时。

• 面条煮熟后沥去面汤放入小碗，倒入菌汤、和焯熟的鸡毛菜，就是一碗美味的蘑菇汤面啦。

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