“阿姨，米粉，微辣，不要葱...”

晚上十点

这个城市结束了整天的忙碌

所有的一切

在夜色中渐渐归于平静

上班族们

脱去华丽的外衣挽起袖子

学生们刚结束晚课

三五成群叽叽喳喳

“走！今晚宵夜阿姨炒粉！”

穿过只能一人通行的小巷

顺着人群和灯光

阿姨大勺一挥

点燃了整个桂庙的烟火

她是深大的美丽传说

从我记事起，阿姨就在这里摆摊了。 “阿姨炒粉”，已经成为了深大的传奇。 几乎每个新生，都会被师兄师姐“拐”到这儿吃炒粉，然后就离不开了，一吃就是四年。

阿姨是个谜一般的存在。没人知道她叫什么，没人知道她从哪来，也没人知道她是什么时候开始摆摊的，连她自己都记不清了， “大概是08、09年吧，阿姨来这儿有好几个年头咯～”

每晚，阿姨拉着一辆小推车在桂庙出没，没有固定经营场所，也没有店名。大家每次约饭都说桂庙那个阿姨的炒粉，说着说着就成了“阿姨炒粉”。从此，在深大流传开来。

60秒，一部开挂大片

颠勺、翻炒每个动作都像是复印出来的，这么大的锅对男人来说都很重，更何况女人，但在阿姨手上却像一条手绢一样不断飞舞着。短短60秒，像是看了部大片，让人意犹未尽。

切香肠的时候更像是加了电影特效，这熟练程度，说没开挂我还有点不信。

炒粉分三个价位，8块是有蛋的基本款，10块多了火腿，12块是带肉的全家福。学生狗时期只吃得起8块的，现在终于能够奢侈一回，来份最贵的了。

这几个瓶瓶罐罐是阿姨的秘密武器，少了一味都不行。去葱微辣加醋之类的要求，都会满足你，独独有一样是她唯一的坚持——不能把萝卜干放进去一起炒。

怎么撒娇都不管用，因为萝卜干炒过之后会破坏它的味道，就算是8块钱的炒粉也有它的原则。

伴随着“呼呼呼”火炉声的短暂停息，炒粉出炉了。 这儿没有环境，没有位置，一切都要自己动手。

低矮的小板凳，微弱的灯光，让我想起了大二那年，一群人压马路回来，躲在宿舍浴室里吃炒粉的那个晚上～小摊就是这样，吃的都是氛围。

夫妻俩一起经营这个小摊，阿姨炒粉，大叔送外卖。 虽然大叔常常被阿姨抱怨动作慢，但他眼里都是宠溺。听说大叔以前是厨师，还是他教会阿姨炒粉的呢。

阿姨一个人忙不过来的时候，排队的学生们会帮忙打包装袋，连找钱都是自助模式，钱袋子就放在那，要找多少自己拿，阿姨只管炒粉就好。

一车一灯，一锅一勺，温暖的不仅仅是胃

阿姨每晚接触的人数不胜数，炒出的粉，自己都数不清，但只要来过两三次就会记住你。看起来不苟言笑，却总是在默默的关心着你。

“现在在哪里工作呀？” 排我前面的是一个已经毕了业的师兄，大学的时候，阿姨炒粉应该是他的深夜食堂吧。

“我一听声音就知道是你啦，搬到哪里去住了啊？” 阿姨的眼睛始终没有离开过锅里的炒粉，手中的勺子也不曾停下过。

“今天下午，有个你们的师兄从光明开车过来，说想我的炒粉了，哎哟你看这孩子怎么这么矫情咧~”， 嘴上虽然抱怨着，脸上幸福的笑容却出卖了她。

八九年的时间，无数学生来到这里又离开，从刚步入大学的懵懂少年到踏入社会的职场精英，阿姨炒粉一直在这里。在阿姨心中，这里的学生就像自己的小孩一样。

或许它不是多么高大上的美食，却是我心中最珍贵的回忆。希望多年后，能够牵着另一半的手回到这里...

“阿姨，米粉，微辣，不要葱。”

阿姨炒粉

价格

8元、10元、12元