春天到了，不少人发现菜市场多了很多“春季限定菜”，荠菜、马兰头、香椿、蕨菜、马齿苋……纷纷买回家“咬春”尝鲜。但是要注意了，不是所有野菜都能愉快地“炫”，一定要仔细辨认种类，而且不能多吃！近日，杭州就出现了一个病例，吃了大量的马齿苋等野菜，导致
“
急性草酸盐肾病”！
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近日，春光明媚，杭州的李大妈与家人一起户外露营。她发现露营地附近长了不少野菜，有荠菜、马兰头、香椿等等，
开心的李大妈采摘了满满一袋，回家洗干净后吃了一大盘。
然而她怎样也想不到，这次的尝鲜却引来了一场“致命危机”。
当时，吃过晚饭的李大妈突然腹痛不止，接着就开始腹泻，大妈赶紧吃了几颗止泻药，暂时止住了。
可是第二天，她又出现了
浮肿、尿少、腹胀
等症状，前往附近医院检查，发现血肌酐已飙升至393μmol/L，诊断为
“糖尿病肾病”
，并被告知“肌酐可能无法恢复”。李大妈虽然有糖尿病史20多年，但素来血糖控制良好，心急如焚的她立刻转至杭州市中医院肾内科进行进一步检查。
根据化验资料判断此次恶化极可能为急性损伤。最终，经肾穿刺活检，病理结果令人意外：
急性草酸盐肾病！
尿沉渣镜检草酸盐结晶
接诊医生追问病史发现，李大妈除了周末吃了挖来的马齿苋外，还在自家菜园大量种植，常常凉拌、炒菜吃。
日积月累之下这些野菜当中含有的草酸被逐渐摄入，加上腹泻导致的脱水，最终诱发了
“急性肾小管堵塞”
，肾功能急剧恶化。
同样是“野菜爱好者”的潘大姐，也因类似症状被送至医院。潘大姐自立春后，讲究“咬春”的习俗，常常每天一大早就穿梭在各个市场，搜寻刚上市的野菜来吃。好在救治及时且程度较轻，肾功能得以恢复。
草酸盐肾病（ON）是肾损伤的“隐形杀手”之一，
常因伴随其他基础肾脏疾病如糖尿病肾病而容易被忽视
，
病因包括：
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草酸排泄减少：常见于炎症性肠病、长期服用减肥药（如奥利司他）或糖尿病患者。
资料图，AI生成
草酸是很多蔬菜中都含有的一种抗营养成分，摄入过多的话，不仅会影响钙的吸收和利用，影响骨骼健康，对胃肠道也不好，容易刺激胃肠黏膜，引发腹痛、腹泻，更麻烦的是，进入血液中，
还有形成肾结石的风险。
除了菠菜、苋菜等蔬菜含草酸较高，部分坚果、水果也含有一定的草酸，需要注意
一次不能摄入太多。
