每一个吃货都无法抗拒火锅的美味，但是当你吃过正宗的潮汕牛肉火锅，对其它的火锅就再也爱不起来了！在潮汕开了近10年的牛肉火锅，最夸张的时候排队排了1000多号！如今开到了哈尔滨，大家都是这样评价它：
现在家门口就能吃到
正宗的潮汕牛肉火锅—哈尔牛仕潮汕牛肉火锅
来，不多说，涮起来
吃牛肉火锅要的就是那一股原始的牛肉香，点一个简单不花俏的招牌锅底就足够！用牛大骨熬制，里面有一大块牛骨。牌锅的锅底是可以喝的，服务员给端上来一碗里面放上一些芹菜沫，好清香，真的非常好喝。开涮前必先灌一碗汤！
记住，来这吃牛肉火锅，要用涮的，因为肉好，涮下就可以吃了。
透过厨房的玻璃，总是可以看到大厨娴熟的片着牛肉，然后迅速装盘、上桌，肉都是现切的，新鲜！
不来这里小新还不知道，原来牛每个部位的肉质感都是不一样的！潮汕火锅之所以特别就是每种肉都是选择不同的位置涮的时间也不同并且都是厨师纯手工切的，如五花腱需要6秒吊龙需要10秒，时间控制好可以保持肉的鲜美特别要蘸上潮汕特制的叫绝对是美味肉量也挺多的。
这部位牛的前腿，肉质紧实而脆嫩，成条状肉纹，肥瘦相间，吃起来爽滑脆嫩，特别之处在于多汁，香味四溢。最正确的涮肉方式：夹一大坨肉，放进漏勺，浸入沸腾的汤中用筷子拨动，完全变色就可以开吃啦！
这个部位几乎没啥肥的，也没有油脂，看这一片片嫩嫩的，比“小鲜肉”都要鲜，都要嫩滑！看这新鲜的牛肉晶莹剔透，不忍心地告诉你这头牛没准今天之前都还在吃草呢！
涮个几秒钟就可以吃了，这牛肉是越嚼越香，直接吃，或者蘸酱吃都是极爽的口感。
别看到肥胼中有个“肥”字，就不敢去点，人家可是牛腰部一小块极为难得的嫩肉，肥瘦相间十分规则，口感嫩滑多汁，牛香鲜味浓郁，也是整牛出肉量少，大概也只有5-10份。这味道简直了，果断吃完一盘，再来一盘！
雪花也叫脖仁，脂肪含量较高，一头牛中仅有1-2斤的产量，非常珍贵！每日限量，活动期间售完为止。
肥而不腻，鲜嫩无比，叫人垂涎欲滴！一块接着一块停不下来！
下面奉上涮牛肉时间秘籍，一般人依依不会告诉哒~
| 部位 | 所需时间 | 肉质详解 |
嫩肉 | 8s | 鲜嫩多汁，入口即化。 |
| 肥胼 | 8s | 腹夹层肉，瘦爽肥香！ |
| 吊龙 | 8s | 牛眼肉，鲜甜饱满。 |
| 双层 | 10s | 带点肥肉的牛里脊肉条，娇嫩甜美 |
| 匙仁 | 8s | 肩胛肉条极品，无比甜嫩。 |
| 脚趾肉 | 12s | 细软可口，鲜嫩多汁。 |
| 胸口朥 | 3mins以上 | 只有大而肥的牛才能长出。
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| 五花趾 | 6s | 纹理分明，爽脆可口。 |
| 匙柄 | 8s | 细软可口，鲜嫩多汁。 |
| 雪花 | 6s | 肩胛肉条极品，嫩滑无渣！ |
大都在10-15秒。这么短时间，真的可以么？其实潮汕牛肉不经腌制，要求新鲜，而且切得较薄，刚刚熟的状态，口感最佳，若涮的时间太长，肉就易老，也就浪费了那么好的食材了。要知道，一只牛大概只有37%的肉，能够成为潮汕牛肉火锅的食材。
另外，这里的手打牛肉丸也不能错过，有生熟之分，全都由大厨纯手工捶打而成，纯鲜牛肉无添加，口感弹牙爽脆，牛味十足。
在火锅里烫着吃，不要太鲜哦！
一口咬下去！汁液灌满嘴，汁香肉感十足的，擦出激烈的火花！绝对手打丸，超！满！足！，小新保证不烫嘴！哈哈哈！
为啥这么好吃？俩字新鲜！
他们家不仅有火锅，还有高颜值的菜品，吃饭，吃火锅二合一，想吃什么吃什么，比自助更享受，比火锅更多一种选择。
秋癸营养价值很高，适合现代养生吃法，秋葵本身的口感也不错，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，加上蒜蓉提味儿，很开胃！
海产品的好不好吃就在于“鲜不鲜”，小新说实话，真心挺鲜美，而且花螺个头大，吃完火锅唠唠嗑，用它下酒没得说！
一直觉得皮皮虾长得让人头皮发麻，这是小新20多年第一次尝试（艾玛，暴露年龄了），麻香软嫩，完全颠覆了皮皮虾在我心中的形象…
牛肉要是做不好，真心是咬不动嚼不烂，塞的满牙都是，但是小新爱吃肉，一定要尝试，牛腩炖的很烂糊，香糯，支竹吸满了牛腩汤汁，味道小新给80分！
海鲜量挺足的，个头也够大，汤汁好喝，鲜香，豆腐本身没什么味道，加上海鲜炖煮，豆腐就鲜香好吃又入味。
广东土鸡，体型小，皮色金黄，肉质嫩滑，皮爽，骨软，肉鲜，味道很独特，跟东北小笨鸡不一样，很有名！
潮汕烤虾，做法很独特，虾有淡淡的咸味儿，肉质紧实柔韧又嚼劲儿，小新感觉打开了吃虾的新世界大门…
想吃火锅的小伙伴还瞅啥呢！
哈尔牛仕潮汕牛肉火锅！走起！
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黑卡7.8折，不含酒水包房蘸料
不用人人持卡，一桌有一张就可以哦！老贴心了！
地址： 宽桥街96-1号
电话： 0451-87581110
