这款茶，来自著名的云南景迈茶区，是肖时英老师制作的一款景迈古树生茶。
当地时间2023年9月17日15时33分，在沙特阿拉伯利雅得召开的联合国教科文组织第45届世界遗产大会通过决议，将中国“普洱景迈山古茶林文化景观”列入《世界遗产名录》，成为全球首个茶主题世界文化遗产。景迈山的茶好在获得茶主题世界文化遗产后不再有争议，而我们说景迈山其实仍然是在一个巨大范围内，景迈山拥有古茶林面积2.8万亩，有古茶树320余万株，迄今已有近2000年的茶叶种植历史，是发现面积最大、保存最完好、年代最久远的人工栽培型古茶园。用景迈原料做出好茶是像肖时英老师，杜春峄老师终生去挑战的一个课题，景迈茶火起来其实还是近五六年的事，我们即使作为茶人也很少喝过真实年份真实产地茶龄16年的景迈纯料生茶，所以在喝肖老师做的景迈之前，问景迈茶长期存好喝不好喝我们都不是特别确定。我个人觉得手上这几款肖老师的茶里，景迈这款茶有一种比较高级的味道，可能我们常说景迈茶独特的兰花香在后期呈现出的特点，这也是纯料茶和拼配茶比较的优点，就是未必特别均衡，但是一定特点突出。这款茶今天返场少量，需要的朋友把握最后的机会，这款茶也是售罄后无法再补。
这位在茶园拉小提琴的，就是有茶界袁隆平之称的肖时英。他在这里留下了青春，也留下了他培育的优良的茶树品种。澜沧县境内有个景迈茶山，是历史上遗存古茶树、古茶生态园最集中的茶乡之一。那里生产的景迈茶品质优异，具有浓厚的地方特色，是历史上著名的传统名贵普洱茶。迄今茶农生产的乔木型茶树晒青普洱散茶和紧茶，仍是茶商和普洱茶爱好者高价收买的名品。那里的乔木型古茶树上，生长着一种当地茶农叫螃蟹脚的寄生植物，被视为景迈茶特有的标志物，甚至有人认为，茶中带有螃蟹脚的茶，才是真正的景迈茶。也有的制茶人别出心裁，在七子饼茶的饼面上压上一枝螃蟹脚，以标榜其出自景迈的茶身份。
1956年，我到景迈茶山搞茶树地方品种调查，看到那里连绵不断的森林，茶地就处在森林的怀抱中。那里相对湿度高而稳定，多云雾，光照散漫柔和，空气清新洁爽，寨子边还种植有菠萝、芭蕉、橘树、木瓜等亚热带果树，表明那里的小气候特别温暖。这种生态大环境，对人、对茶、对螃蟹脚都非常有利。优越的自然环境，使景迈茶的品质独秀，螃蟹脚得以生存繁衍，人得以延年长寿，这大概就是螃蟹脚在景迈的古茶树上寄生多，而在别地的古树上罕见的原因之一。
据有关文献介绍，螃蟹脚是一种珍贵的药材，民间早就用于清热解毒、止咳祛痰、健胃消食。据现代医学实践和考证，螃蟹脚具有消炎、消食、利尿、清胆、健胃、降血脂、降血压，对治疗风湿、胃溃疡、结肠炎、乙肝和癌症，都有明显的辅助治疗作用。螃蟹脚可单独饮用，也可与普洱茶一起冲泡饮用，还可炖肉煲汤食用。
可是螃蟹脚寄生在茶树上对茶树是有害的。它的茎基部组织伸入茶树的枝干中，和茶树的导管与筛管连通，不断吸取茶树的水分和养分，使茶树的生长势变得逐渐衰弱，引起枝干枯萎。茶树上螃蟹脚繁衍时间过长，茶树的养分被吸干，茶树便会死亡。茶农清除螃蟹脚等寄生植物，既保护了古茶树，又可卖了螃蟹脚增加收入，堪称是一种趋利避害之举。
现在茶树上寄生的螃蟹脚已成为宝贵的资源，需要加强保护，才能持续利用。
（本文摘自《我们亲历的云南茶·感时木荣》作者：肖时英，张木兰，肖雨）
