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无敌松软的汽水烧,懒人早餐专供

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2017-04-09 17:59

正文

懒人也愿意做的汽水烧,只要面粉和汽水搅一搅,稍煎片刻即可享用。而且它除了简单快手以外,口感也是无敌松软。因为汽水里的气体存在,导致面糊口感蓬松,味道很美好~


-- 汽水烧 --

by 湛湛站

-- 用料 --

食用油 少许(用厨房纸沾一点抹锅子用哒) 

汽水 130G (可以稍微改动) 

面粉 100G 

白糖 一瓷勺约 15G 


-- 做法 --

❶ 除了食用油,材料全部混合搅拌至面糊顺滑,滴下时有痕迹且慢慢消失,稍微快速的消失也行。就是不要太稠!面粉最好过筛,比较好搅拌。    

 用厨房纸沾一点食用油抹锅子,小火煎等到气孔出现。

 然后面饼的周围变色看似变硬的时候小心地翻面,两面都稍微上色即可。

 香蕉和糖一起煎成焦糖香蕉,之后夹在里面即可,也可以切小块一点,淋在表面。


-- 小贴士 --

❶ 一定要注意全程小火,这家伙很容易糊尤其是表面。

 不要煎太大张太厚,不然很容易底面烧焦中间不熟。

 如果后面抹果酱的话,糖可以不加,我还加了炼奶~另外加香蕉夹住超赞的,强烈推荐焦糖香蕉。

 什么汽水都可以使用。

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