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春暖花开，又到了大家“减肥”欲望最为强烈的季节。但很多人越减越肥，越减越没信心，越减困惑越多……为此，我们特邀专家进行答疑解惑，助力大家更健康地减肥。
这是因为，不吃早餐，午餐时很饿，往往吃更多，导致总能量有增无减，所以并不能减肥。相反，德国吕贝克大学多位学者发表的研究显示，在一日总热量摄入不变的情况下，
早餐摄入热量占比较多的反而额外多消耗热量，更不容易发胖。
减肥期早餐不仅要吃，而且要吃好。中国营养学会发布的《中国居民早餐营养健康模式》提出，早餐食物量应占全天食物总量的25%~30%，能量供给与中晚餐相似。快捷、方便和营养的早餐，应该包括谷物主食1份、奶类和鸡蛋等食物1-2份、蔬菜或水果1份：要特别注重选择富含
优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物等营养物质的食物；富含益生菌的食物；
为保障营养物质互补、充足和全面，多选高营养密度的食物，少选油炸、腌制类食品及糕点等高油、高盐、高糖食品。
解答：有关系。数以万亿计的微生物集中生活在人的肠道内构成了肠道菌群，其中如
双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌，
可以帮助机体消化难以消化的食物。还能参与糖类和蛋白质的代谢，同时还能促进铁、镁、锌等矿物元素的吸收，调控机体的饥饿信号，影响人的食欲和饱腹感。
研究显示，肠上皮细胞可以产生一种禁食诱导脂肪细胞因子(Faif)，它是脂蛋白脂肪酶的抑制因子，在正常体重者的体内，脂肪细胞因子Faif在不饿时是关闭的，而在饥饿状态下工作，通过消耗机体储存的脂肪来为人体提供能量。而在肥胖患者体内，脂肪细胞因子长期处于关闭状态，无法有效消耗脂肪，同时还促进机体合成脂肪。而肠道菌群能够调控Faif的表达。因此，
减肥不仅要吃动平衡，更要菌群平衡。
解答：在很多人看来，减肥应该减少营养的摄入。事实是，肥胖是一种“营养不良”。如果一味地节食，身体里反而会缺乏很多能帮助减肥的营养素。
真正有营养的东西不容易增肥，倒是营养差的东西才容易增肥。食物的营养素将近50种，大体分为6大类，其中引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物这两类，而且还是多余的部分才有这种害处。各种维生素和矿物质都不会增肥，相反，减肥的时候维生素消耗量还会增加，矿物质也容易流失，所以要额外补充。
1、
膳食纤维，
这种营养素能增加人体消化道中粪便的量，刺激肠道从而促进肠道蠕动，帮助排便，保持肠道健康。膳食纤维还能增加饱腹感，延长胃的排空时间，减少食物的摄入量，有利减重。
2、各类
维生素和矿物质，
其中B族维生素如果摄入不足，就有可能影响脂肪和碳水化合物在细胞中的分解供能，影响减脂减肥，钙、锌、铁、镁等矿物质参与人体能量代谢、激素分泌调节、金属酶反应等生理过程。
