入口即化的山药糕，究竟该放多少淀粉？？？

正文

在很久很久很久之前（其实也就两周前），咱们推出过一篇入口即化的 山药糕 ，用冬季的应季食材——山药，蒸出了让宝宝超级喜欢的糕点，很多麻麻也跟着进行了尝试

有成功的

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也有失败的

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成功的麻麻们咱当然要祝贺！

而 失败的主要原因是

我在食谱中的淀粉量写的不够明确

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笼统的写了三个鸡蛋的量...很明显我的锅

后来萌萌我又在亲自进行了尝试——厨渣挑战山药糕，然鹅， 因为没有蒸锅 ，妥妥的失败了...这肯定是锅的锅

然后果断抱猫妈大腿，在网上下单了新的蒸锅，然鹅，碰上双十二的龟速物流...

这不，锅一到，我就急忙开始准备 再次挑战山药糕 ，我就不信一个小小的山药糕，本厨神（厨渣）还搞不定了？？

小样！！！

下面就进入正题，亲自给大家演示下，究竟如何做这鲜嫩的山药糕~

萌萌出场当当当当

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有 促进消化 的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能

山药胡萝卜糕

推荐月龄：10月+

详细步骤看这里

1、食材准备，山药、胡萝卜、青椒，外加一个鸡蛋

非常啰嗦：青椒用的是甜椒的那种，一点都不辣哟；山药选择粉山药，蒸出来效果更好~

胡萝卜量对比硬币，青椒量与胡萝卜量相同

2、粉山药冷水上锅，中火蒸20分钟

非常啰嗦：不确定熟没熟的可以用筷子插一下，一戳就破就可以啦~

3、然后将鸡蛋打散，加入淀粉，搅拌充分

非常啰嗦：关于淀粉的量，硬币大的勺子加了三满勺，大概28g

勺子大小跟硬币对比

4、山药蒸熟后，压成泥，加入鸡蛋液中，充分搅拌

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