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喜讯!闲绪终于迎来两周年!!

卢克文工作室  · 公众号  · 国际  · 2024-10-20 21:00

正文

在中国,酒不仅仅是一种让人陶醉的饮品,它早已超越了唇齿之间的简单享受,成为了一种文化的象征,一种情感的表达。


自古以来,美酒与诗词歌赋紧密相连,它激发了无数文人墨客的创作灵感。从唐诗到宋词,再到元曲,酒都是情感的寄托,它见证了历史的变迁,承载了人们的喜怒哀乐,成为了中华文化中不可或缺的一部分。



酒,就像一位忠实的老友,一位理解你的灵魂伴侣,在我们生命中的孤独挫败时刻,它都会陪着我们度过低谷,消解忧愁。


无论是节日庆典、家庭聚会还是朋友小聚,酒都是情感交流的桥梁,它传递着祝福,增进着友谊。



然而,放眼当下的酒类市场,虽然品牌众多,琳琅满目,但质量却是参差不齐。


如果不慎购买到假冒伪劣产品,不仅金钱受损,还很有可能在赠送或款待客人时造成尴尬难堪的局面,损害自身形象。



因此,选择一款优质的白酒,不仅是品味的体现,更是对健康和尊严的捍卫。


优质的白酒,不仅能够提供超越唇齿的享受,更能带给我们文化上的共鸣和情感上的满足,值得我们去珍惜和传扬。



出于这样的考量,早在2022年初,卢彦祖与团队便决定打造一款能够世代传承的高品质酒——闲绪。


跟市面上随处可见的货架酒、贴牌酒不同的是,“闲绪”是我们工作室真诚实意地追求卓越品质,立志要长期坚持做下去的匠心品牌。


在竞争激烈的市场中,我们并没有随波逐流,而是选择专注提升“闲绪”酱酒的品质。



时光飞逝,两年时间匆匆而过,我们的闲绪酱酒也迎来了两周年的里程碑!


每一瓶闲绪酱酒都蕴含着酿酒师的匠心和坚持,也是我们团队共同努力的成果。看到闲绪得到越来越多粉丝朋友的认可和喜爱,我们内心都感到无比欣慰。


期待在未来的日子里,我们能继续与大家携手同行,共同庆祝闲绪一个又一个的周年纪念!



早在两年前,卢彦祖和工作室的同事们便数次前往茅台镇,实地寻访和品鉴酱香白酒,花了近一年的时间才定制而来这款闲绪酱酒。


这期间的许多事情都是卢彦祖亲力亲为的,从几百瓶样酒敲定酒体,再从100多家酒厂里挑选合作伙伴,卢彦祖都十分严谨地对待。




最后经过大量的实地调研,我们选定了老杨酿的酒。


老杨是茅台镇一家酒厂的酿酒师傅,在15岁时就跟着师父学习酿酒,整天泡在酒厂里,这一泡就是几十年,40余年跟酒打交道的生涯,更是让他获得了“中国酿酒大师”的荣誉称号。



老杨特意为我们调了三款酒,说他酿的酒味道独特,只此唯一。我们还在老杨的仓库里喝到了2006年的基酒,酒香凛冽,回香迭荡,真的让人终身难忘。



在多方品尝对比样酒之后,卢彦祖和全体同事一致投票,共同敲定了基酒、定制调配,闲绪的瓶身和包装设计更是经历了反复的斟酌和打磨,力求品质卓越!


今天为了庆祝闲绪两周年,也为了感谢对各位粉丝朋友一直以来的支持,我们特别推出两周年回馈活动


在10月20日-10月31日号期间,所有粉丝朋友在满减后198元单瓶起的基础上,额外享有额外10元的优惠价格!粉丝特惠188元起!!!


【闲绪酱酒】

柔顺酱香•发明专利

中国酿酒大师特调

厂家指导价:399元

粉丝特惠满减后:188元

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好酒不怕巷子深,经过整整一年的售卖,闲绪凭借着实惠的价格和优越的品质,获得了众多读者朋友的热情支持,甚至有朋友成箱成箱地反复购入!



同价位段的酱香白酒,往往采用成本更低的碎沙工艺,而闲绪系列的基酒采用了与某台一脉相承的坤沙酒酿造工艺,由拥有 40 余年酿酒生涯、获得“中国酿酒大师”殊荣的杨酒师亲自调配。



利用茅台镇的特殊环境气候,以当地优质高梁为原料,经多次发酵、多次取酒等独特工艺酿制而成,闲绪酱酒的生产周期长,产量也低,需要一年时间的酿酒周期才能出酒。



酿造工艺更是复杂,端午采曲、重阳投料,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历时整整一年,酿造好后一般都要窖藏1年以上才上市销售。


由此酿造出的闲绪酱酒,酒体晶莹透明,丰满醇厚,酒质细腻醇香,香气扑鼻。



品尝一口,回味有粮食的芬芳和柔顺的甘甜,不上头不辣喉,绵软柔和,回味生香,喝再多也不上头、不口干,不容易宿醉。


普通白酒液体似水,味道寡淡,真正的好酒应是这般略带微黄,酒花丰满,酒液微稠挂杯。



闲绪•经典(蓝):10%三年坤沙酒与5%八年基酒调配而成。丝丝酱香,清冽柔顺,口感柔和,不辣不冲。适合自酌品饮,性价比优越!


闲绪•柔雅(绿):85%以上纯坤沙工艺 20 年份老酒调配而成。赠礼自用都有面子,酱香醇厚,微甜回甘。


闲绪•传奇(黑)市场稀有的95%以上30年封坛窖藏的坤沙基酒。收藏级的老酒,入口醇厚,余韵悠长。饮毕空杯留香、久久不散,荡气回肠。



自饮或宴会推荐“经典”或“柔雅”,收藏、赠礼可以选择更高端的“传奇”,三款酒口感柔顺,年份愈久酱味越醇厚。


时间的积累使酒体更加醇厚柔和、香气优雅,摈弃了发酵产生的酸涩感,不同的味道相互搭配、完美调和,品起来回味绵长。



我们把每一处细节都做到“吹毛求疵”的程度,从原材选择到酿造过程,方方面面力求最好,才把这样醇厚酱香呈现给大家。


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-01-

茅台镇核心产区 坚持纯粮酿造 

酿酒大师亲手调配 优级执行标准


"川盐走贵州,秦商聚茅台",一句话便充分彰显出“黔北名镇”茅台镇的历来繁华写照,集厚重的古盐文化和神秘的酒文化于一体,茅台镇一直享有"中国第一酒镇"的美誉。



“出了茅台镇,再无好酱酒”,这句确实没错,我们的闲绪酱酒执行标准便达到了优级。



国标酱香型白酒执行标准,品质从高到低依次是优级>一级>二级。


执行标准一栏,闲绪酒采用的是 GB/T 26760-2011(优级)的酱香型固态发酵标准,真正的纯粮酿造,品质优越。



好酱酒,必须是纯粮固态发酵酿造,而所谓的固液法、液态法就是我们常听到的“勾兑酒”


闲绪的配料表干净无他,高粱、小麦、水,除此之外没有其他任何添加。



在酱香酒的“柔顺江湖”中,茅台镇所出产的酱酒,品质优越,始终是独一份儿的存在。


茅台镇位于仁怀市赤水河畔,地处蜿蜒的河谷地区,年平均温度16.7℃,当地独特的温暖湿热气候,最适合红缨子高粱和酒曲中的微生物生长。





茅台镇特有的天然水源赤水河,聚灵泉于一身,汇秀水而东下,是酱香白酒上好的酿造用水,称为酱香白酒“母亲河”一点也不为过。


我们的闲绪酒与某台酒“共饮一河水”,酿酒基地就位于茅台镇酱香酒核心产区,与茅台酒厂隔河相望,直线距离还不到 1.5km。



酿酒原料则采用当地特有的红缨子高粱,颗粒坚实饱满,耐蒸煮、耐翻糙、久煮不烂,这是最符合酱酒酿造工艺要求的原料,更是被称为坤沙酱酒的“灵魂”



在这一番得天独厚的环境加持下,由此酿造出来的闲绪酱酒,品质想不好都难。


不过茅台镇并不缺好酒,真正稀缺的正是经验丰富的酿酒师,一款酒的口感是否优秀,酿酒师是至关重要的存在。


负责调配闲绪系列酱香酒的杨酒师,从十几岁就开始学习酿酒,截止目前已经拥有长达40余年的酿酒生涯。




资料显示,目前全国被评为“中国酿酒大师”称号的酒师一共只有75位,在职在岗更是仅有23位,杨酒师就是其中之一。


经过几十年来不断地摸索学习,杨酒师独创出有自己风格的柔顺口感,并且获得了国家专利,味道独特,只此唯一。



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-02-

坤沙工艺 酱韵醇厚

造就茅台镇正宗酱香


不同的白酒酿造工艺,直接决定了不同的成本、品质和定价。


一些低端市场的白酒,大多数都是酒厂商为了追求低成本、高出酒率,将其他酒厂取过坤沙酒的高粱渣买回去重新制酒,生产出的酱酒口感较差,做法欠妥。





不是所有的酱香酒都是坤沙酒,而闲绪采用的就是正统的大曲酱香坤沙工艺。


在酿造过程中循序渐进、遵照时令,严控基酒品质,以赤水河和本地红缨子高粱为原料,只采用整粒高粱,严格遵循传统坤沙工艺的要求。



酿造难度大、出酒率低,制酒需要经历数十道复杂的工序。端午踩曲、重阳下沙,2 次投料、9 次蒸煮、8 次发酵、7 次取酒,足足经历经历数十道复杂的工序,长达1年的生产周期才能拿来调配,这就是行业常说的“12987”工艺密码。


/ 制曲 /


端午开始制曲,小麦粉碎后发酵生产酒曲,从小麦到成品酒曲至少要数个月到半年。



/ 下沙 /


重阳下沙(也叫二次投料),重阳时节开始投料,标志着一个新的酿酒周期的开始。在整个酿造过程中,投料要分两次进行:第一次投料,叫做“下沙”,投粮量占总投粮量的50%;第二次投料称为“糙沙”,在“下沙”步骤一个月以后进行。



分批次投料,让发酵进度得到人为控制,这是茅台镇酱酒工艺中重要的一环,代表了传统的酿酒技艺和文化传承,也是茅台镇酱酒独特风味的来源。


/贮存陈化/


酒是陈的香,三分酿七分藏。一瓶纯正的酱香酒来说,需要时间的沉淀、并在恰当的岁月成就。


不同酒龄、香型、轮次的基酒按比例勾兑混合好后,还要陈化一年才能灌装,使酒体和谐醇香、绵软柔和。



每一瓶闲绪酒,都采用茅台镇坤沙基酒,八到三十年的珍贵老酒进行勾调


真年份,真酱香,不是一般酱酒可以比拟的!倒上一杯,溅起的酒花清盈丰满,酒线绵长不易断,香味扑鼻。




调配,不是小白眼中的“勾兑”,而是选用不同轮次和年份的基酒相互“以酒勾酒”,才能调配出柔和协调的口感。


好酒一口就品得出,入口唇齿生香,酒液绵长顺喉,饮毕也不上头,用两个字形容就是:迷人!


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-03-

匠心好酒 高端大气

丨自酌有品 送礼见心丨


真正的好酒,不光光只有口感协调、柔顺醇厚这般唇舌间的享受,更蕴含有审美意趣与高端品味。


闲绪酒经历了近一年的定制打磨,从瓶身到包装经过反复斟酌调整,定制的瓶型棱角分明、圆润过渡,在方圆之间,致意于心,处处透露着内敛的东方情韵。



选取中国风的经典元素并加以简化和提炼,整体设计简洁清秀、以形传神,展现着不凡的品味与格调。


搭配经典而古朴的麻绳,手写飘逸的“闲绪”字体,拙中秀灵,将品酒的闲情逸绪凸显得淋漓尽致。



精美的礼盒和手提礼袋设计,不光可以自己品饮,也适合赠礼接待,诚意满满。



我们没有花多少钱去投广告,也没有层层的经销商,直接对酒友直供,把所有的优惠都给到了支持和相信我们的朋友们。


若许闲乘月,围炉绪随风。岁末将至,好酒难得,自饮自酌、与亲朋好友相聚时,一定要来一盅这样的酒!


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