全年加盟最重要的3月，加盟目标及策略应该怎么定？

年度加盟目标及策略要提前定制，否则很容易错失良机，导致目标无法实现。

具体策略要针对每个餐饮市场、地产市场、加盟商心态及品牌目标，来综合定制。

如果不能合理地定制加盟目标及计划，就会出现以下三种情况：

1、加盟商问的多，落单少。

2、加盟商落单多，但落地开店困难。

3、开店多，但总部跟进工作无法支撑。

新一年的加盟业务如何定目标、定策略、定方案，才能摘取出更优秀的实战成果？

大鱼餐饮学院特别邀请资深餐饮连锁顾问王冬明老师，为大家给出“2025年加盟策略及实战方案”，建议大家收藏学习。

3月27-28日，王冬明老师主讲的《从0-1放加盟实操班》第24期在北京开讲 ，连续2天密集训练， 一起解锁连锁加盟快速推进的实战方法论 。

今年加盟是大好还是平平，多半就看这个月的铺垫工作做得如何了。

餐企老板内参 大鱼君 | 文

全年加盟策略如何制定

要考虑”两大内在因素“和”两大外在因素“

这里我们要先了解内因，才能理解外因的重要性。

两个内在因素：

1、挣钱：满意的盈利

加盟商加盟一个品牌，最核心的诉求就是盈利，如果有第二个诉求，那就多盈利。

2、商铺：满意的商铺

加盟商不管对你的品牌盈利能力多么有信心，95%的加盟商，在没有合适的商铺前，都不会签署合同付全款的。

这两个必备条件如何满足呢？就要谈到两个相对应的外部因素了。

两个外在因素：

1、餐饮市场的周期：

餐饮市场，根据大众消费习惯，会有明显的淡旺季，旺季会给意向加盟商带来更多的盈利信心。

2、商铺出铺的周期：

市场上的商铺越多，意向加盟商就越容易找到满意的商铺，反之则不容易找到。

根据“两大内在因素”及“两大外在因素”综合制定年度-月度品牌加盟策略，才能得到明确清晰的落地策略，让加盟推广、谈判、签约、筹备及后续支撑工作，有条不紊的快速推进。

一套适用于80%餐饮品牌的

半年度加盟策略

下面是一个示范，针对80%餐饮连锁品牌的半年度加盟策略是合理的，可能会与部分品牌的特殊性与特殊阶段有些偏差。

其核心在于，一定要依据卖方市场的需求（意向加盟商）来制定策略。 只有这样，才能真正有效、合理、快速、低成本的落地，否则就会出现我们开头所说的那三种。

1月：全年商铺最低谷

餐饮市场： 这个月处于12月及2月春节两个高点之间，是餐饮消费的一个真空期。

地产市场： 好的商铺基本在12月底消化殆尽，商铺处于又少又烂又贵的境况，属于全年最差的一个月。

加盟商心态： 此时加盟商仍然有问询的，但基本都停留在初次接触的阶段，很难落单。

品牌加盟策略： 品牌此月应以加盟意向定金为主，3月再跟进，如果目标定在收全款，很容易把加盟谈黄，到3月救无可救。

2月：全年加盟商意愿最低谷

餐饮市场： 餐饮市场是全年三个高峰的其中一个。

地产市场： 会比1月多出一些商铺，原因是有些餐饮去年没挣到钱，春节前没转出去，干脆直接关门大吉，回家过年，后话后说了。

加盟商心态： 意向加盟商对于有没有商铺，餐饮市场好不好，这个时候一点那都不关心了，天塌下来，先把年过完再说了。

品牌加盟策略： 走访已加盟的加盟商，了解经营状况，生意不好的，赶紧趁着过年调整或安抚，别年一过万，腾出时间来踹你家门了。

生意好的，赶紧锦上添花建议开新店，春节一过找商铺，3月底开店，否则3月再谈，5月高点前开店就来不及了。

3月：全年加盟最重要的一个月

餐饮市场： 餐饮市场是春节高峰刚过，整体市场走底。

地产市场： 这个月商铺开始激增，很多业主开始集中发布商铺信息，很多商场及商业街的物业，再开始清退调整商铺，重新招租。

加盟商心态： 春节前挣钱的开始考虑投资餐饮，不挣钱开始考虑转投餐饮，辞职的开始考虑餐饮创业。

品牌加盟策略： 继续联系去年12月、今年1月及2月所有意向加盟商及商铺。这个月意向加盟商最多、商铺激增，很多竞争对手还处于慵懒状态。

今年加盟是大好还是平平，多半就看这个月的铺垫工作做得如何了。

4月：上半年落单最高的一个月

餐饮市场： 餐饮市场逐渐恢复，但受到5月餐饮高点影响，不会很高。

地产市场： 这个月商铺开始被大量消化。

加盟商心态： 上半个月是签约旺季，下半个月是装修旺季，加盟商都想赶在五一前开业，黄金假期开门红。

品牌加盟策略： 这个月的落单，和3月的铺垫有很大的关系，如果三月铺垫不足，那么你的意向加盟商不是被别的品牌捷足先登，就是因为错过五一市场高点，从而进入较长的犹豫期，形成拉锯战。

5月：上半年加盟商最积极的一个月

餐饮市场： 餐饮市场因五一小长假，进入餐饮旺季。

地产市场： 这个月商铺还有一部分存量，也会有一些出让商铺的情况：5月餐饮高点都没挣钱，6月又要续约房租，心态崩溃的餐饮老板决定出让商铺。

加盟商心态： 一般小长假期间会分为两种极端的心态，一种是突然消失，天塌下来也要玩爽了，回来再谈，还有一种是天天粘着你，7天必须有个结果。

品牌加盟策略： 这个月是落单淡季前的小高峰，这个月主要消化之前签约的加盟商，帮助他们筹备和开店，然后把4月没有落单犹豫的加盟商进行落单。

最后就是根据现有加盟业绩及行业数据进行分析，调整下半年的加盟目标及策略。

如果加盟负责人不给力，这个月就必须换掉，否则期中考试不及格，再整个期末考试不及格，品牌就只能蹲班了。

6月：上半年最忙的一个月

餐饮市场： 前有五月一长假，后有7月的暑期，6月也有点小淡季。

地产市场： 商铺已经消化得差不多了，进入零星出商铺的阶段。

加盟商心态： 这个月的加盟商都是随缘心态，落单完全根据品牌招商的谈判技巧，因为天气转热和暑假，加盟商可能看好茶饮市场。

品牌加盟策略：

首先，这个月要对四月及五月犹豫期的加盟商进行落单。

其次，对前两个月刚刚签约的加盟商协助筹备及开业辅导。

再次，针对所有加盟商，进行半年总结性统一服务，如新品更新、培训优化、营销辅导等。

最后，就是针对下半年加盟战略开始落实铺垫了。

千万别在7月才开始这项工作，否则就跟进了厕所才想起要带纸，有可能腿蹲麻了，也等不到转机。

从0-1放加盟

你需要一套更落地的加盟体系

从想要做加盟到开始推进加盟业务的过程中，我们发现大家普遍存在这样的困扰：

成功的加盟模式有经验可循，有体系可参考。

我们特邀请曾任职于百胜中国、麦当劳等多家世界五百强企业，极擅长餐饮项目策划指导的王冬明老师开设了《从0-1放加盟实操班》，第24期课程3月27日-28日，于北京进行2天的密集培训，带你共同探索连锁加盟。

课程将以实际操盘的品牌为案例，拆解那些选择连锁加盟模式的品牌是如何从0-1起步发展的，便于加深对连锁加盟模式的理解，帮助餐饮老板们全副武装，开启品牌规模化发展之路。

课程亮点

1. 从0-1进阶招商加盟，量身定制

课程围绕4大主题拆解如何起步放加盟： “连锁加盟的思维破冰”、“初步搭建连锁加盟体系”、“发掘加盟商及签约”、“加盟商开店辅导” 。

学完课程，你能了解多种加盟合作的方式、规划品牌的赢利点、准备加盟前期需要的资料、加盟落单全流程等多个关键节点。

2. 实操案例讲解，更易理解加盟模式

开店3年的火锅品牌如何快速收获加盟商？

一家寿司品牌如何在近一个月内收获20家加盟商？

一个咖啡厅品牌如何从9家店发展到拥有6个大区代理？

......

课程以上面这些实际操盘的品牌为案例，拆解选择连锁加盟模式的品牌是如何从0-1起步发展，加深对连锁加盟的理解。

3. 连锁餐饮加盟一线策划师授课

我们特邀请了 有20年连锁餐饮管理经验的王冬明老师 全程授课。

王冬明老师曾任职服务于麦当劳（中国）、百胜（中国）、巴贝拉意舟（中国）、玛麒（中国）。曾任东来顺、花舍咖啡等连锁品牌顾问，极擅长创业品牌从0-1指导、连锁餐饮商业策划及营销辅导。

4. 800+品牌曾学习，学员口碑有保证

前19期课程共有800+品牌创始人、招商总监等参课学习。往期参课的同学最近在放加盟过程中，成功收获了更多中意的铺位、单店加盟商和区域代理。

◎ 往期学员私信反馈

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◎ 往期学员落地成果

5. 附赠15套工具表格，提供落地参考

课程将提供15套+工具表格，包括《特许经营合同》、《加盟店物资准备表》、《品牌营运管理手册》、《商圈调查分析表》、《新店开业筹备表》等多套，供学员在落地过程中参考使用。

◎ 15+套加盟相关资料模板

课程大纲

课程安排

上课时间 ：3月27-28日

上课地点：北京·东直门

（具体地址开课前一周通知😊）

课程费用：5680元/人

- 适用人群 -

计划扩张/发展连锁加盟模式/想要完善招商体系的 餐饮老板、创始人、合伙人以及职业经理等

-更多咨询-

小餐君 17611506283（微信同号）

轮值主编｜ 陈黎明

视觉、插图｜ 张劲影

运营 ｜ 章鱼

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