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血栓“最怕”这种豆！老中医早餐、睡前吃点它，降脂溶栓护血管~

BTV我是大医生官微 · 公众号 · · 2020-02-27 17:47

正文

俗话说 “每天吃豆三钱，何需服药连年”。

研究表明纳豆有一定的溶血栓、抗肿瘤、降血压、促凝血等生理功能，从而成了天然功能性食品的研究热点。

但是你知道吗？历史记载，日本的纳豆其实始源于中国的豆豉。经研究，纳豆的抗血栓功效，豆豉同样拥有！

1

血栓“最怕这种豆”

豆豉分为很多种，专家告诉我们临床上入药的多为淡豆豉。

淡豆豉能平衡调节女性的雌激素，能抗衰老，还对三高患者有一定的改善作用，对中老年人特别有好处。

研究发现豆豉中含有大量的豆豉纤溶酶，能溶解血栓、软化血管，辅助降血压、降血脂、降血糖。

专家专门介绍了一个用豆豉做的抗衰老、控血脂的秘方：

抗衰降脂饮

食材：淡豆豉10克、生姜5克、陈皮3克。

做法：

1、将所有食材倒入锅中，加300ml左右的水，先浸泡半个小时；

2、烧至开锅后，调小火慢煎10分钟即可。

功效：豆豉降血脂、降血糖、降血压，软化血管；陈皮理气健脾；

吃法：每天晚上吃完饭喝一碗，也可以每天早上喝。

2

豆豉的3大日常功效

豆豉有 和胃、解表、除烦3大功效，针对每一种功效还有不同的方子：

1

和胃、消食

中医认为豆豉有和胃、消食的作用，可以用于治疗小儿积食。豆豉发酵后含有酵母菌，有助于改善肠道菌群。

豆豉和胃方

食材：淡豆豉10克、萝卜15克、陈皮10克。

吃法：煮水喝，一天3次。

2

辅助缓解感冒

豆豉还能解表，轻度的风寒感冒和风热感冒都可以用豆豉来缓解。

【风寒感冒】

食材：淡豆豉10克、香菜根10克、葱白5克、姜10克。

吃法：煮水喝，一天3次。

【风热感冒】

食材：淡豆豉10克、萝卜15克、白茅根15克。

吃法：煮水喝，一天3次。

3

除烦、助眠

豆豉还有个很重要的作用可以用于治疗虚烦，而虚烦会给人带来莫名烦躁感，并使人失眠无法入睡。

临床用豆豉除烦，往往要搭配上栀子——栀子行气活血、清热利便；豆豉去心火，此二药合用为《伤寒论》中著名方元，称为栀子豉汤。

栀子豆豉汤

食材：炒栀子10克、豆豉10克。

功效：主治心烦、入睡困难、胸闷憋气、食欲差。

注意：胃寒、阳气虚的人不建议食用。

3

在家自制豆豉

说了这么多豆豉的功效，我们在家如何自制豆豉呢？关注公众号“大医教你吃”，回复关键词“豆豉”，教你用黄豆自制豆豉~

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