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上过央视的“大黄米汤圆”，一口一只超满足。

那一座城  · 公众号  ·  · 2020-12-03 08:20

正文

上个月，城城给大家安利了 「大黄米汤圆」 ，后台收到不少留言说要它返场：

“天都冷了，大黄米汤圆什么时候上架？”
“花生口味可太香了！”
“浓浓的家乡味，足足的馅料”

不负众望， 个大料多，还会流心 的 大黄米汤圆又 来啰！


大家应该很少见过这种黄米皮的汤圆吧？

这个是买手小姐姐前段时间安利给我的， 你看这金灿灿的黄米皮！ 散发的诱人的热气，用牙齿豁开一个小口，甜滋滋的芝麻馅儿包裹舌尖。


绵密细软的内馅儿，包裹住舌尖，爽滑的黄米皮子在嘴里打转。 浓浓谷物香气萦绕鼻腔，吃下去就是满满的幸福感。


城城最喜欢吃的，是香香滑滑的黑芝麻味！


而且这个汤圆也比一般的汤圆要大一些，大馅料，一口一个超满足！



这款「大黄米汤圆」打破汤圆的刻板印象，将黄米作为外皮， 皮糯不粘，馅甜而不腻，还增加了谷香！



如此与众不同，是因为其外皮用的是大黄米，又名“软黄米”，其营养价值高于普通糯米，有益气补中、养胃的作用。

更重要的是大黄米的具有黏糯的口感，与糯米相似，但又比糯米好消化。


好的大黄米汤圆，当然离不开好的原料。

包汤圆用的大黄米，是从上百种黄米中选出口感最佳的进行研磨，反复研究外皮的配比后，做出了 黄米含量高达30% 的汤圆。

除了面皮用料考究， 内馅儿同样真材实料 。比如大黄米汤圆用到的黑芝麻，就采用缅甸进口777黑芝麻（优质芝麻代表）。


它是典型的懒人版汤圆，厨房小白也能轻松驾驭。


① 买回来存放在冰箱，要吃时无需解冻；

② 放入滚水中数分钟；

③ 煮至漂浮即可；
④ 还不易粘锅，省时省力还省心。


点击图片即可购买

冬天的时节里，最少不了一碗汤圆，氤氲着热气，暖暖甜甜的。

记得小时候，在老家的屋子里，和奶奶一起包汤圆的画面。 一搓一捻一揉 ，做汤圆这事，对奶奶来说是驾轻就熟了！

年少的我在一旁“似模似样”的学着，又想包出“与众不同”的汤圆吸引大人们的注意，这个想法让我挨了奶奶不少骂。


口味在变，时代也在变，但是食物的传承似乎是最不容易被遗忘的， 冬季吃汤圆 算是其中的传统了。

对于汤圆的印象，大多数人依旧停留在传统的糯米汤圆，但吃多了容易消化不良。


对于吃，有着这个时代的一番讲究，不仅要吃得好，也要吃得健康。 大黄米汤圆相比传统的糯米汤圆，则更契合当代人 追求健康生活的理念。

其特别之处在于：

  • 外皮由“大黄米”制成；
  • 吃起来没有那么黏腻，更易消化；
  • 馅皮薄，个头大，煮不破。


分量足，一口一个，超满足！

大黄米其实是小米的一种，但是比普通的小米颗粒更为饱满。 同时它还是杂粮中的粗粮， 口感黏糯，好消化 。



为了追求质量，工厂购买机器研磨自行研磨，即使有了粗细均的大黄米粉，想做出口感爽滑皮子也很难。

反复研究外皮的配比后， 「再回楼」 做出了 黄米含量高达30% 的汤圆！

有别于市面上有很多大黄米汤圆，多数黄米添加量低，并不能起到好消化的作用。


甚至有的黄米含量不到3%。

为了让你吃的安心，吃的放心，”再回楼“大黄米汤圆通过了多项卫生安全检测：


点击图片即可购买

为了满足一家老小不同的口味.

我们一共准备了三种口味的大黄米汤圆：黑芝麻、花生、五仁。 还贴心的安排了6种不同口味的组合：

黑芝麻三盒装/花生三盒装/五仁三盒装/炸金宵三盒装
黑芝麻+花生+五仁+炸今宵组合装
芝麻+花生+五仁组合装


黑芝麻口味

最经典的口味，非黑芝麻口味莫属啦~

“完全不油腻，还有淡淡的芝麻清香”
“特别喜欢这种糯糯的嚼劲，很好吃，很香！”

汤圆皮非常软糯， 有韧性不粘牙 ，黑芝麻馅的香味也很浓郁。最关键的是它 甜度适中 ，就算一次吃上4、5个也不会觉得甜腻， 幸福感爆棚！


花生口味

金灿灿的 花生大黄米汤圆 ，有着金玉满堂的美好寓意！

流动的花生馅 ，被研磨的极其细腻，与大黄米的谷物醇香相辅相成，造就 自然甜香！ 轻尝一口， 花生碎粒 不时得在口腔里挑逗你的味蕾，舀上一个，热热的花生馅， 融在嘴里 ，超过瘾！

想吃点新花样的， 在汤里撒一点 桂 花糖 ，华丽变身成一碗又美又好吃的中式甜品，完全不输糖水店！


五仁口味

如果你还认为“五仁”是长辈们的专属味道，那这款五仁口味的大黄米汤圆，将 改变你对“五仁”的偏见。

一直独爱着五仁的 谷物清香 ，现在将它作为食材，与大黄米结合，让这款汤圆的味道更有可能性！

和着五仁的大黄米皮子，轻咬一口，五仁馅即刻冲出外皮，径直往齿缝里钻。 五仁的浓香 往往能率先占领味蕾高地，随后是五仁颗粒 有层次 的在舌尖上绽放，吃在嘴里的那一刻~不禁直呼 “太圆满了”！


尽管市面上多数的“五仁”以次充好， 我们依然坚持 最优质的食材 ！

这样的汤圆 不仅营养丰富， 还具有 养生价值！

炸金宵

这款可以炸的汤圆又叫做 「炸金宵」 ，专门为了炸而设计， 新手 也十分友好。

炸起来不容易裂 ，在油锅里翻滚几分钟，直到表面金黄，一颗颗金灿灿的胖团子就出锅啦。

炸出来的汤圆 外脆里软 ，嘎吱嘎吱的咬开。
“咻”的一下， 流心的芝麻香裹住舌头 ，两三个下去，这个冬至不能更满足了！


这大概就是传说中的： 汤圆油锅炸5分钟，隔壁小孩都馋哭了

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为了满足吃货们的刁钻口味，除了水煮汤圆，我们想出了 N+1 种吃法 ，教你变着花样吃汤圆。

01丨炸金宵



1、大黄米汤圆粘上淀粉
2、锅中倒油，烧至七成热
3、放入汤圆，慢火炸成金黄色捞出即可

注：注意炸汤圆过程中，不要经常搅拌，
只需不定时用勺子推一下，防止粘连即可

02丨红糖姜汁汤圆



1、生姜榨汁备用
2、锅内取适当的水煮开
3、放入汤圆煮制浮起
4、加入红糖粉和姜汁
5、慢火煮5分钟左右即可

03丨酸菜炒汤圆







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