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做一道好吃的菜，当一个有趣的人。
将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香。
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癫痫小神经
2014年2月14日，远在多伦多，彼时还是单身的@
癫痫小神经
（以下简称小神经）想要恶搞节日气氛，在下厨房上传了一张有点特别的蜜汁烤火鸡腿的照片，引来无数围观：
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情人节の蜜汁烤火鸡腿
“会做这么一手好菜的，我一直以为是位美女。”
“竟然是个男的……”
“真的很佩服做菜很强的男森（男生）！”
他的自我介绍里从此多了一句：“对，我是男的，直的，下厨房也是有汉子的好么。”
进击的厨艺
小神经刚拿到加拿大多伦多大学计算机工程专业硕士学位，现在已经正式成为一名程序员。三年前，大三的他开始在AMD公司（即超威半导体公司）实习，公司位置有点偏，附近饭店不多，小神经的午饭晚餐多靠公司食堂的披萨和汉堡解决。天天如此实在吃不消，恰好实习期间不再像上学时那么忙碌，小神经开始尝试自己做菜。
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小神经自己做的时蔬卷饼
一开始，对于“应该什么时候放油”、“土豆要怎么切丝”这些问题，小神经完全没概念——他甚至连煎蛋也不会。
两三个月后，小神经做菜基本上已经“上道了”。他笑称可能是因为遗传了母亲的天赋——母亲做饭的手艺很好。他有一个作品集，叫做 #母上面前我的确就是战五渣# ，用来记录母亲做的菜，也激励自己努力学习争取赶上她的水准。
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母亲做的什锦菌汤、炖猪蹄、扣肉、电饭煲焗鸡
事实上，他几乎是拿出别人“刷题”的劲头来学做菜。 “那时候比较作，有时候一个材料我会用好几种做法来做。'一菜几吃’，强行刷菜。”小神经说。比如仅是菜花一类，他就连着做过三种：菜花炒腊肠、腐乳菜花、干烤菜花；除此之外还有芋头烧排骨、蜜汁烤排骨、烧烤排骨……他常笑称自己是”花样作死小能手”。以至于现在，许多仅有几个人做过的较为偏门的菜谱下都有小神经当时上传的作品。
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菜花炒腊肠、腐乳菜花、干烤菜花
有一次，他发现一个关于韭菜的新菜谱，不同于往常的做法激起了他的好奇心，于是他跟着菜谱，试着把切碎了的花生粒放到韭菜上蒸。完成之后，室友只看了一眼，表示拒绝试吃。没办法，小神经鼓起勇气自己尝了一口。“嗯……一股子甜味，韭菜又嚼不断，就像在吃混了糖的喂马的饲料。”
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难以下咽的蒸韭菜
转眼三年过去了，2016年8月19日，小神经在下厨房发布了他第1000个作品。 在下厨房，他也已经累积了一万多个关注者。现在的他，做得了迷迭香烤小羊排，红烧猪蹄，豉油鸡这样的硬菜横菜镇场菜；也能“洗手作羹汤”——奶油南瓜汤、三文鱼头豆腐汤、番茄牛尾浓汤的成品照一经发布，全都收到了五百以上的赞；除此之外，他还是个“不摆盘会死先生”：绿橄榄被他切成小块，摆成了蜘蛛的模样；烤土豆简单切一下，夹上培根，竟成了手风琴的样子；葡萄、橙子得先摆成漂亮的螃蟹才开吃……
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迷迭香烤小羊排、豉油鸡、奶油南瓜汤、螃蟹造型的橙子
对于小神经来说，菜品的颜色、摆盘和味道一样重要，变着花样摆盘让他从中得到了更多的乐趣。
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水果拼盘
吃尽天下奇葩
在小神经的下厨房主页上，有这样一句自我介绍：“踏遍山河万里路, 吃尽天下小食厨。一壶美酒伴冬夏, 一支单反闯天涯。”
他经常趁着假期全世界到处飞。毕业旅行时，小神经用两个月走遍了德国、法国、捷克、奥地利、斯洛文尼亚、克罗地亚、波黑和黑山，“一路上就是天天吃。”2013年年底，他一个人到墨西哥玩了十天。
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旅途中吃到的维也纳炸猪排、烤火腿、巴伐利亚面条、烟熏鳝鱼
在墨西哥，他吃了很多“奇怪”的东西。毛茸茸的水果、外表像油条内里却软糯的小吃、腌仙人掌、裹了辣椒粉的糖渍梅子……有次他被一个墨西哥小哥拦住，让他到他们餐馆吃饭。墨西哥小哥推荐了一道叫做huevos rancheros的菜。
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墨西哥小哥推荐的
hu
evos rancheros
“一吃下去，煎到半熟的溏心蛋铺在玉米饼上，浇上一种带辣味又略微有些颗粒感的淡番茄酱，一口咬下去飚汁的感觉爽到简直没法形容！放下叉子，拿起左边的玉米片，蘸上特制的黑豆酱塞进嘴里，油炸的腻味全消，只剩下满满的幸福感……”
事实上，相较于好吃的食物，小神经对奇怪的食物更感兴趣。“我喜欢在旅途中不断尝试新的东西。”
有厨房，有菜，有爱
刚开始学做菜时，小神经在各大网站上搜菜谱，偶然发现了下厨房。一开始，他将下厨房当成记录自己“刷菜”历程的工具，却意外收到不少厨友们的点赞和留言，这种鼓励给了他继续上传作品的动力，他和厨友们的互动也变得越来越多。“我觉得以后万一程序猿的工作干不下去了，街头卖烧烤我应该也能混口饭吃，你们会来捧场的对吧？”在作品“孜然鸡翅”的附文里，小神经如此和厨友们调侃道。
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孜然烤翅
“其实现实生活中我不像在下厨房表现得那么闹腾，多数时候都是一个人呆着。做菜、拍照对我来说都是一个人的事情。但是每次把作品传到下厨房，看到大家的留言，就感觉自己不再是孤单一人。”
高二时，在父母的劝说下，小神经来到加拿大读高中。“当时我严重偏科，英文差，很不愿意离开家。” 初到加拿大的小神经，上课只听得懂百分之二三十，也不敢跟别人搭话，一天下来常常觉得头皮发麻。
然而父母朋友都不在身边，小神经只能一个人晚上去散步缓解压力。他决定把自己的日子安排得满满当当的，“让自己忙起来，就没有时间瞎想。” 他一边读高中课程，一边到附近大学的图书馆自习，准备语言考试。
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小神经正在学习
一年后他终于收到多伦多大学的通知书。一切开始步入正轨。
读书时，小神经每年有长达四个月的暑假，每年暑假他都会回国陪爸妈，和他们聊天、散步，周末带他们出去玩。
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小神经陪爸爸在公园骑车
“我爸喜欢吃腊肉，我妈喜欢各种蔬菜。”每年回家，小神经都要给父母做饭，对父母的口味也十分了解。“等他们退休了，我工作也有成绩了，就接他们过来一起生活。”
如今小神经已正式成为一名程序员，每天大概要花6个小时在写代码上。一个人在国外，常常是”每逢佳节倍思亲“。“全国人民开吃年夜饭的时候我才刚刚起床，大家在新年倒数的时候我正在公司开会，你们盯着电视看春晚的时候我在盯着显示屏写代码。父母亲人不在身边，这就是时差党的生活。不过还好有厨房，有菜，还有爱。”在他的“一人食的时差党的年夜饭大逆袭” 的作品集里，小神经如此写道。
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时差党的年夜饭：高升排骨、水晶捆蹄、蒜泥白肉、芋泥卷
“下厨房教会了我做菜，多大（多伦多大学）教会了我做事，生活教会了我做人。日子已经足够幸福，不敢再奢求什么，只希望大家和爱你们的人你们爱的人，都能健康幸福。”他在下厨房五周年时许下了这样一个心愿。
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小神经拼的图：自己拍的月亮+多伦多大学的主楼+下厨房
“‘小神经’这词其实是我高中时在王小波的书里看到的。小神经在书里就是一个特立独行、疯疯癫癫但又特别有趣的人，我希望自己也能做个有趣的人。”
“你觉得怎样才算是一个有趣的人？”
“能给身边人真正带来欢乐和正能量、拥有让人回味的智慧和趣味的人。”小神经的语气变得郑重起来。
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