专栏名称: 餐饮老板内参
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十多年里物价变化这么大,可乐为什么还是3块钱一瓶?

餐饮老板内参  · 公众号  ·  · 2017-08-24 07:31

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第 1383 期


可乐为啥不涨价?


想想好像是有点怪:十几年间,日常吃喝、打车理发等价格都面目全非了,可乐咋还是两三块?


不严密地说:原因之一是涨价挺麻烦的,原因之二是大佬间的交易……越听越懵?看视频吧,还是用经济学常识给你分析。

人生资本论(ID:szzibenlun)


【 温馨提示 】


没有Wi-Fi的同学可以移步下方观看文字版



【以下为文字版】


十年中,一根油条的价格翻了4倍,一顿早饭从2元变10元。可是世界饮品可乐却没有怎么涨过钱,为啥?




很多人认为"一瓶糖水的成本能有几分钱?"其实,每瓶可乐的利润只有5毛。




可乐为什么不涨价,可以用经济学中 菜单成本 古诺均衡 解释。


菜单成本好理解,就是商家涨价的时候也得花钱。


餐厅改价格要重印菜单,可乐如果提价就要改广告、调整市场策略,还要想办法安抚抗议的消费者……这么费劲,不如不涨。




而古诺均衡,通俗来讲,在只有可口和百事的时候,他们是相爱相杀的唯二大佬。


为了保证各自利益最大化,他们会根据对方的产量调整自己的产量,与之对应的价格就是定价。新的品牌因为规模小,很难做到同样低价,只能退出。




低价曾经是可乐的优势,但现在,因为奶茶、果汁等饮料越来越多,可乐涨价也会让消费者减少可乐消费。




结果就是,只能维持原价。



其实你女朋友的化妆品也是这样。化妆品背后的集团形成垄断,而集团旗下的各种品牌却激烈竞争。




最后的均衡就是,化妆品也没有怎么涨价。


所以,不要再嫌你女朋友花四位数买护肤品,化妆品的涨价幅度比通货膨胀良心多了。



《秦朝餐见》

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· END ·




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编辑|师丽丹  视觉|陈晓月



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