伴着咖啡和奶泡的香气，以及研磨咖啡的声音，人们对着笔记本电脑劈里啪啦敲字，这是走进任何一家咖啡馆都会看到的场景。有网友在网上问：在星巴克拿个笔记本的人到底是什么职业？一个回复被顶上了热搜：星巴克气氛组。
其实，对于一些人来说，咖啡馆更像是他们独立的工作空间——没有盲目的闲聊和办公室政治，生产力也比家里更高效，在那里你不会被家务分心。
历史上最成功的一些人都是在咖啡馆里完成了他们最好的工作的。
巴勃罗·毕加索（Pablo Picasso）、JK·罗琳（JK Rowling）、西蒙娜·德·波伏瓦（Simone de Beauvoir）、让-保罗·萨特（Jean-Paul Sartre）、鲍勃·迪伦（Bob Dylan）——无论他们是画家、创作歌手、哲学家还是作家，来自不同国家和不同世纪的人们，都在咖啡馆桌旁挖掘自己的创造力。
当我们在疫情中生活的又一年开始时，许多人将继续独自远程工作。如果像许多专家预测的那样，远程工作对一些人来将是长期状态的话，我们可能会问自己，为什么当疫情稳定下来后，我们还是会不厌其烦地回到公共场合工作，只为了埋头工作——这是我们在家里已经在做的事情。
在咖啡馆里的人们。图片：unsplash
但是，戴上降噪耳机在办公桌前埋头苦干，和让其他人围着你嗡嗡作响是两码事。咖啡馆在很多方面激发了我们的创造力，而办公室和家里却不能。
研究表明，这些地方的刺激使它们成为有效的工作环境：噪音、随意的人群和视觉多样性的组合可以给我们适当的分心，来帮助我们成为最敏锐和最有创造力的人，而不仅仅是因为双份浓缩咖啡。
01
噪音和人群的最佳场所
在公共场合，我们中的一些人一坐下来工作就会戴上耳塞。但科学家们在许多年前就知道，背景噪音有助于我们的创造性思维。
2012年发表在《消费者研究杂志》上的一项研究表明，在食堂这样的地方，低到中等水平的环境噪音实际上可以提高创造性产出。该理论认为，如果你被周围环境的刺激稍微分散一下注意力，能提高抽象思维能力，从而产生更有创意的想法。
2019年的另一项研究也有类似的发现。澳大利亚伊迪丝考恩大学的神经心理学研究员奥诺·范德·格劳恩（Onno van der Groen）在2019年3月发表的研究显示，背景噪音引起的感官信号有助于大脑摆脱心理障碍，从新的角度看待事物，可以直接提高生产率。
研究聚焦于所谓的“随机共振”——最初在动物中观察到的现象是，适量的噪音有利于我们的感觉。虽然噪音对每个人来说都是不同的，但背景中的音频刺激也有助于我们改善决策，有些人甚至称之为“咖啡店效应”。因此，爵士音乐、轻松的交谈和咖啡师从研磨机里敲打咖啡渣都不是什么讨厌的事——它们或许有助于创作出你的下一部巨作。
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还有一个事实是，在咖啡店里，周围的人都和我们在做同样的事情，这是一种激励。2016年的一项研究支持了这一观点，研究人员让坐在一起的参与者在电脑屏幕上做一项任务。研究表明，“如果在一个付出很多努力的人旁边完成一项任务，你也倾向于同样努力。”
宾夕法尼亚州卡耐基梅隆大学泰珀商学院组织理论与战略助理教授桑基•李(Sunkee Lee)表示，“这就类似于去健身房锻炼。咖啡店最大的特点之一就是社会促进效应——你去了那里，看到其他人在工作，你就会处于一种自然开始工作的情绪中。光是观察他们就能激励你更加努力地工作。”
02
视觉变化
让在家(或办公室)工作感觉繁重的一个因素是视觉环境——我们常常坐在同一张椅子上，目不转睛地对着同一面墙壁。
“视觉刺激”——办公室的装修方式——会影响人们的创造性思维过程，这就是所谓的聚合式创造性思维。在李的研究中，他发现视觉多样性有助于“解决一个有最佳解决方案，但需要你跳出固有思维的问题”。在疫情期间，李试图通过在他的家庭办公室墙壁上添加霓虹灯来解决这个问题，但他很快发现，这些古怪的家具很快就变得熟悉和无聊了。然而，咖啡馆通常都有视觉刺激，如果每次去不同的咖啡馆，其种类就更丰富了。
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“即使你认为你是在单独工作——在你的电脑屏幕和降噪耳机营造出来的空间里，你周围还是有事情正在发生。”纽约布法罗大学建筑学教授科里登·史密斯（Korydon Smith），他最近参与撰写了一篇关于在咖啡馆工作的好处的文章。“人们来了又走，日光在变化，咖啡和食物的香味也各不相同。虽然我们往往不会有意识地注意到这些微刺激，也可能不会因为它们而选择在这里工作，但周围的这些活动的确刺激着大脑工作，这和居家办公不同。”
03
“非正式的空气”
一般来说，去咖啡馆的人可能都是正在努力工作的个体员工，但专家们表示，咖啡馆的设置也可以让正在进行头脑风暴、建立同事情谊的工作小组受益。
“在数字会议平台上聚会有一种含蓄的礼节。相比之下，在酒吧或咖啡馆见面，就有一种非正式的氛围。”史密斯说。与Zoom或正式的会议室相比，咖啡馆的这些音频和视觉刺激也对群体有帮助。
咖啡馆的气氛对群体工作也有帮助。图片：unsplash
基于办公室的会议空间或平台还有其他限制。史密斯的合著者、布法罗大学校园规划主任、建筑师凯利·海耶斯·麦卡洛尼(Kelly Hayes McAlonie)提到，大学校园就像露天办公室一样，在设计中融入了咖啡馆的元素，促使人们聚集和合作，这是十多年来一直流行的趋势的一部分。
不过，有一点需要注意，并不是所有的公共空间都同样适合工作。麦卡洛尼说：“咖啡馆和酒吧的一个不同之处在于周围的噪音水平，很多酒吧都有背景音乐和活动，并不总能促进小团体的交谈，而你通常更可以在咖啡馆找到。”
还有那杯咖啡……
新冠仍在许多国家肆虐，这些国家距离能够在咖啡店工作还有好几个月的时间。
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在过去的一年里，我们所有人出于必要，或多或少找到了在家里富有成效工作的方法。社交媒体整合管理公司Buffer在其发布的《2020年远程工作状态报告》中，对全球3500名远程办公的员工进行了调查。结果显示，80%的远程员工更喜欢在家工作，而不是在共享办公空间和咖啡馆等地方工作。这个数字听起来很多，但实际上与2019年和2018年的数字相似，这意味着疫情下的封锁似乎没有让更多的员工与他们的家庭办公室建立联系。这表明，对一些人来说，即使在保持了一年的社交距离之后，他们对公共场所的渴望仍然存在。
李相信人们有那些“过去在咖啡馆的积极体验”，“咖啡馆效应”很可能会吸引我们离开家庭办公室。“毫无疑问，(我们)将回去（咖啡馆），”他表示。
即使在家工作仍然是一个长期的选择，去咖啡馆的好处可能太多了，不容错过，“也许那里的咖啡也更好喝。”史密斯补充道。
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