来源：现代快报、楚天都市报

想少生病，那喝碗粥吧！

早上时间紧，

很多人选择在外面吃早点，

一碗热乎乎的粥真心不错，

暖胃又提神。

可你知道这粘稠、喷香的粥是怎么做的？

记者暗访，竟发现……

还能不能让人愉快地喝粥了！

喝粥前，请睁大眼睛！

正常情况下，要熬制浓粥，需要文火8到10小时，最后出锅的米粒是开花的。 如果加入了增稠剂，虽然看起来浓稠，但米 粒 是不会开花的！

自己熬粥，怎么煮又滑又粘？

秘诀就是：冷冻

首先将一杯米洗干净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。

原理： 经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。

粥是“天下第一补药”！

粥中放点它，有神奇功效哦！

失眠——粥+桑葚

桑葚粥对由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果。

气虚——粥+山药

气虚的人往往会出现神疲乏力、精神不振、四肢倦怠、自汗、动辄气喘、面色淡白、语音低微、头晕耳鸣等症状。坚持喝一段时间山药粥，体质会有一个明显的改善。

咽喉炎——粥+鲜藕

此粥甘滑可口，有清热凉血、利咽除烦、生津止渴的功效，有急性咽喉炎及炎症后期热退伤阴的人，均可服食。

减肥——粥+冬瓜

中医讲胖人多湿，这道粥具有清热解毒、利湿消肿的作用，每天中午或晚上坚持喝上一小碗，喝上个把月，效果就会出来了。

腹泻——粥+木香

木香既能行气止痛，又能健脾消食，临床上对脘腹胀满、肠鸣泄泻、下痢腹痛、里急后重等有较好的效果。

痤疮——粥+荷花

荷花中的槲皮素和樨草素能改善面部油脂分泌，减轻痤疮，使面色红润，容光焕发；荷花还有减肥、降脂、瘦身的效用。经常服荷花粥，可使皮肤光滑细腻，延缓衰老。

脾胃虚弱——粥+扁豆

此粥用于脾胃虚弱、慢性腹泻、吐泻等症的辅助食疗。白扁豆具有健脾和中之功，能疏脾开胃，可用于脾胃虚弱而饮食不进，呕吐泄泻者。

胃寒——粥+茯苓

气温的降低再加上饮食不注意，很容易导致胃寒发作。添加茯苓、薏仁、干姜等制作米粥，可以温胃驱寒。因为茯苓和薏仁具有健脾利湿、温胃功效，而姜片则可以散寒。

肺燥——粥+松子

松子、粳米一起煮成粥，有补虚、养液、润肺、滑肠的作用，特别适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。