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吃个过瘾!宁夏盐池滩羊来了,一口鲜嫩,治愈整个冬天

北美留学生观察  · 公众号  · 留学  · 2024-12-14 16:25

主要观点总结

文章介绍了盐池滩羊的美味及其独特之处,包括其产地环境、品种独特性、口感特点等,并推荐了购买正宗盐池滩羊的方式和品牌。文章还介绍了不同羊肉部位的最佳烹饪方式,以及不同规格的羊肉产品适合自用和送礼的情况。

关键观点总结

关键观点1: 盐池滩羊的美味与独特之处。

盐池滩羊肉质鲜嫩、不膻不腥,口感独特。其产地环境高海拔、干旱、盐碱度高,使得滩羊肉质更加鲜美。

关键观点2: 如何购买正宗的盐池滩羊。

购买正宗的盐池滩羊需要关注是否有“盐池滩羊证明商标准用证”,以及羊的品种、年龄等因素。喜礼盐池滩羊品牌有证书,每只羊还有耳标,保证真品。

关键观点3: 不同羊肉部位的最佳烹饪方式。

文章介绍了不同羊肉部位的特点和最佳烹饪方式,如烤羊排、清炖羊肉、羊肉串、爆炒羊羔肉等。

关键观点4: 羊肉产品的规格和用途。

文章介绍了多种规格的羊肉产品,包括羊前腿、羊后腿、羊排、羊蝎子等,适合自用和送礼。


正文


中国哪里羊肉至好吃?


《舌尖上的中国》的一句揭晓答案:“几乎所有中国的美食家都认为,这里(宁夏)羊肉质地至佳。”



旅游指南《孤独星球》告诉吃货们:“大名鼎鼎的滩羊产自盐池,这里值得你以吃的名义专程而来”。


从古至今,羊肉还数盐池滩羊名头最响亮。 “羊肉不膻”在大部分人眼中,是对羊肉的至高赞誉。而盐池滩羊,正是以“无膻无腥”闻名。



越好的食材,在烹饪时越讲究极简主义。

一锅清水,数块羊肉,不加调味,文火炖煮2小时,是烹羊的大道至简。



吃的时候才洒上一把盐,羊肉柔嫩丰腴,不腻不膻, 鲜甜中泛有淡淡的温柔奶香。

酥软到脱骨!轻轻一掰肉就掉下来。


肥瘦相宜,脂肪均匀,恰到好处的油脂包裹着羊肉,凑近闻闻,有一股冰淇淋般的奶油香气。


咬一口,肉的鲜甜混合着奶香,在舌尖温柔化开。



即便是你平时不怎么吃羊,也能被这肉香征服,吃完一块还想再吃一块,根本停不下来。



羊肉易得,但是好羊却不易得。盐池滩羊品种独特,每只母羊一年一胎,每胎仅产一羔的稀少数量,使滩羊成为餐桌上为数不可多得的奢侈美味。

那么,如何才能买到正宗的盐池滩羊?

滩羊是有根的,它的家乡只有盐池。只有拥有官方认可的
盐池滩羊证明商标准用证”,才能售卖正宗的盐池滩羊 市面上没有证书的,都是假的。

为了这口美味,我们特地找到了喜礼盐池滩羊品牌,在盐池拥有自家优质养殖基地,还是当地力推品牌!



喜礼盐池滩羊,不仅有证书, 每只羊身上还有耳标,是盐池滩羊的“身份证”,全程可溯源,保证真品


无论是自己吃,还是送人都很放心。



喜礼盐池滩羊

鲜美不膻,清水煮肉都美味

推文价:99起

⬇️点击下图即可购买⬇️



不少食客会问:为什么盐池滩羊这么有名,其他地方没有滩羊吗?

其他地方也有滩羊,但风味差别天上地下。懂吃的老饕,认为滩羊只有两种:盐池滩羊和其他滩羊。

造就了盐池滩羊的与众不同,还与当地独特环境有关。

这里海拔高,干旱且雨水少的地理特征,不止让
水又咸又苦,连长出来的草也是高盐碱度。

这样的环境,对人来说苦寒难忍;但对喜吃盐的滩羊来说,是一片乐土。

盐池土壤盐碱度高 生长着100多种耐盐碱的沙蒿、甘草、苦豆子……吃这些天然中草药长大的羊,植物香气全反映在肉里。滩羊吃百草,味道自然香。



再加上盐池水中富含碳酸盐、硫酸盐一类矿物质,可以中和羊肉里的膻味物质脂肪酸,羊肉腥味更低,肉质也在矿物质水的滋养下越发鲜嫩。


造就了这里的滩羊香而不膻,哪怕冷吃也不膻,也只有盐池滩羊才有这样任性吃法!



喜礼盐池滩羊

鲜美不膻,清水煮肉都美味

推文价:99起

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盐池滩羊品种独特,每只母羊一年一胎,每胎仅产一羔的稀少数量,所以滩羊常常卖断货。

市面上便有不少普通羊肉冒充滩羊,真假难辨。

滩羊除了上面说到的官方认可的“盐池滩羊证明商标准用证”外,选滩羊还要看羊龄,刚好才是美味。


有些牧场用的是1~2岁羊,肉质老化,口感很柴,怎么都嚼不动。


喜礼盐池滩羊, 只用6-8月龄的滩羊 ,肉质比成年羊更嫩,还有一股特有的乳香。



喜礼盐池滩羊为了养出肉质更胜一筹的“羊中王者”, 承包牧场,自带后花园,让滩羊有足够的运动量,肉质相比圈养整体口感更佳。



按照科学饲养,品质有保障。

每一只滩羊都严格按照国家的防疫标准来进行养殖,品质有保障,让您入口更放心更享受!


自带身份证,全程可溯源。


从活羊的耳标——到屠宰后羊腿上的腿标——再到分割后包装箱上的溯源标;


从养殖——屠宰——分割——冷冻——打包发货, 独家全程可溯源查询。


而且他家的羊肉加工场。 处处显露着现代化,给人的印象就是:干净、卫生。


聘请5年以上经验的师傅, 专业进行滩羊去油分割,把多余的油脂(尾油、裆头、淋巴油等)清理干净。让您收到实实在在的好货!

喜礼盐池滩羊

鲜美不膻,清水煮肉都美味

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很多人爱吃羊肉但不太会处理,我们特地精挑了“超好吃又容易做”的部位:羊前腿、羊后腿、羊排、羊蝎子,半羊、整羊,多个规格,方便您自用送礼皆可!



后腿| 肉质鲜嫩,有嚼劲,不膻不腻;



羊前腿 | 肉质细腻, 口感鲜美,香味十足;



羊脖子 | 新鲜宰割,鲜嫩不膻;



羊排| 肥瘦结合,质地松软,鲜美有 嚼劲;




羊蝎子 | 肉多髓多,肉质紧实香嫩;



还有半羊、整羊可选,小羊体格健壮,其肉鲜美,肉质有嚼劲。




清炖、水煮、爆炒、煎烤、做面做饺子……


盐池人给滩羊的每一片肉、每一个部位,都制定了至佳烹饪方法,保证让羊肉的风味得到至大的释放。



烤羊排 | 表皮烤得色泽金黄,一口外焦里嫩,酥脆流油,好吃到吮指。



清炖羊肉 | 羊肉搭配白萝卜,汤鲜味美,肉质鲜嫩,一口下肚又暖又舒适。



羊肉串 | 脆而不焦,羊肉鲜嫩多汁,一口满是肉,简直香迷糊。



爆炒羊羔肉 | 肉多汁香,又鲜又香,超下饭,饭都能多吃一碗。







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