你喜欢 大海 吗？
潮起潮落的大海
似乎都陪伴过我们的悲欢喜乐
天空是皎洁无比的蔚蓝色
配有几片薄纱似的轻云
为这日涨夕落的大海增添了一丝情味
有人说，吃 生蚝 就像亲吻大海的感觉
吞下生蚝的瞬间，就像把整个海洋含在了嘴里
仿佛只要吃下这颗生蚝，就成为了海的女儿
入口有浓郁的矿物味和海草的香气
中味澎湃刺激，后味内敛清新
这是大海和生蚝跨越千万年汇聚的完美
欧洲人称它是“海洋的玛娜”
（即上帝赐予的珍贵之物）
古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”
日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”
生蚝高蛋白低脂肪
含有人体必需的 8 种氨基酸
营养价值极高
生蚝对水质的要求很高
江河入海处咸淡水交界，是它的最佳生长点
山川雨水聚集汇入
给生蚝带来了充足的微生物
造就了生蚝的硕大肥美
想吃到肥美鲜甜的生蚝
就一定要去珠海
优质不可多得
被称为“蚝”门贵族的 横琴蚝 就生长于此
采蚝的最佳时节是冬春
天气渐凉
生蚝开始储存大量的脂肪抵御寒冷
加上寒冷会造成肉质紧缩
此时生蚝的口感，会变得十分肥美爽脆
这样的生蚝吸取了大海和河川的精华
这不，为了感受海的味道
詹姆士带着乔丽娅来到了珠海
生吃生蚝才能品尝出最极致的“蚝”味
如果你实在没办法生吃
但也不想错过如此的美味
那一定要去珠海 横琴公社
不同的生蚝烹调方式，让你吃到赞不绝口
横琴蚝以大、肥、白、嫩、脆傲视同类
味道鲜美，营养丰富
素有“海底牛奶”之美称
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铁板、酱爆、炭烧、刺身…
清甜味香，根本停不下来
横琴公社最有名的当属
翡翠珍珠蚝
白白横琴蚝簇拥在碧绿的生菜四周
宛如一串诱人的“翡翠珍珠”
詹姆士也在节目中亲自做了一道煎生蚝
让不习惯生吃生蚝的乔丽娅赞不绝口
当然珠海的海味还不仅仅是生蚝
詹姆士还带着乔丽娅品尝了各式各样的“海味”
看来珠海的味道是超级诱人
看着乔丽娅那发光的眼神
我也默默的吞了吞口水
所谓最好吃的就是山珍海味
有了“海味”，当然还有“山味”
那“山味”是什么呢？
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赶快打开电视，调到贵州卫视
今晚（3月16号）21:20
美食大篷车珠海站
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本期互动：
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在本期节目中
詹姆士和乔丽娅在吃第一道“山味”时
乔丽娅形容这种食物有点苦苦的
（这可是这个食物的原味哦）
请问：这个食物是什么？
看了节目后赶紧回到该篇文章 留言处 留下你的答案
留言答案正确获得点赞数最多的五位网友
将会获得詹姆士亲笔签名的书籍《詹姆士的厨房》
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上期获奖名单：
在获取食材柚子皮时
詹姆士发现了一个可以快速省力剥柚子皮的道具
这个道具是什么呢？
正确答案是：牛骨头
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