端午期间，气温一浪高过一浪。佛山的街坊们，除了可以吃大顶苦瓜消暑，石碣西瓜也是一个很好的选择。夏天跟空调、WIFI和石碣西瓜更配哦，让你清爽一“夏”！
狮山石碣西瓜已经上市了！按照瓜瓤的颜色，可以大致分为红肉瓜和黄肉瓜。
明亮的色彩让人忍不住分泌口腔中的唾液，脆生生地咬上一口，经过几个月酝酿的甘甜汁液便在口齿间迸发出的清甜，让人猛地一激灵，在炎炎夏日带来一阵清爽！
步行至瓜田，放眼望去是翠绿的瓜蔓在蓝天下编织成的一张巨大的毯子，迎面飘来的微风中散发着一股大自然独有的清香，让人心旷神怡。偶尔几位瓜农在上面耕作，用他们的汗水和智慧奏成一曲悦耳的田园乐章。
▲“藏”在瓜蔓下的“小宝”
红肉瓜品种丰富，其中小宝和脆肉尤为受欢迎。小宝一般约7~8斤重，两三个人吃刚刚好。
小宝瓜皮薄且硬，方便长途运输和携带，因此深受瓜农和食客的青睐。大片大片的绿色西瓜田地，小宝的种植面积占据了八成以上。
▲脆肉西瓜体型更大
脆肉的个头比小宝要大得多，一个成熟的脆肉大约20~30斤重。与小宝相比，脆肉颜色稍浅，表皮的纹路更为清晰，瓜肉呈淡红色。
▲瓜农在展示脆肉西瓜
跟脆肉的名字对应的是，它的肉质更加清脆。清脆多汁的西瓜，吃到口中不会留下任何渣滓，在夏日与一家人一起分享最合适不过。
▲瓜农摘下一个黄肉瓜
最特别的还是黄肉瓜！黄肉瓜的个头和小宝差不多，但它的瓜肉起沙，吃起来口感松化，鲜甜又多汁。
咬一口黄肉，鲜美的西瓜汁顿时充溢整个口腔，仿佛在夏日炎炎中喝了一杯鲜榨的西瓜沙冰，好冰好爽好美味~有种马上与夏天陷入一场恋爱的冲动！
吃西瓜之前，先用凉水浸泡一段时间，西瓜味道尝起来会更佳~切开小宝，新鲜的西瓜肉鲜红得十分诱人。咬一口，真切感受到夏日已经来临，一份透心扉的清甜直击你的味蕾，让你大呼好爽~
石碣西瓜上市时间只有短短一个月，错过了就要等明年啦~想要品尝的街坊可以直接联系瓜农，到石碣附近亲手摘取新鲜西瓜，或者去狮山镇锦绣桃园旁的特色农产品临时摆卖区买西瓜，据说端午后石碣西瓜将在这里大批量上市~吃过石碣西瓜后，方才知道什么是夏天的味道~
TIPS：红肉瓜价格约3.5-4元/斤，黄肉瓜价格约4.5元/斤；直接去田地挑选的话，西瓜价格会比在外面买贵0.5-1元哦，但是选择余地更大哦~
坐标：狮山镇石碣泗安村虹岗
自驾：直接导航至“石碣村”即可
沿着这条蜿蜒的小径，穿过一条小溪，就能到达瓜田下地亲自摘瓜噢！路旁盛开着白色的野花，时而有几只蜜蜂蝴蝶“嗡嗡”地扇着翅膀，伴随着溪水潺潺声，如果不是远处的高楼大厦提醒着你，恍若置身桃源。
走到瓜地，成片的的西瓜蔓给大地盖上了一层厚厚的毯子，在微风中的吹拂下翻滚着翠绿的波澜，让习惯在钢筋水泥铸造的格子间的你，享受着大自然的馈赠，人与自然的和谐相处莫过于这种全身心的体验。
在农田的另一端，成串的豆角预示着这一年的好收成。等这些还未成熟的条形果实变得沉甸甸时，又将是市民餐桌上一道美味的绿色佳肴。
绿油油的空心菜在地里长得茂盛极了，一阵小雨过后，菜叶上挂满了圆滚滚的水珠，在阳光的照耀下折射出柔和的光芒。
瓜地附近还有一大片玫瑰花海，种植的不同程度红色的玫瑰花，远远望着，富有层次感。伴随着一阵微风，淡淡的玫瑰花香飘来，令人放松。
看底部的圈 脐部小说明皮薄瓜肉多，脐部圈越小越好。脐部凹，四周凸，瓜的成熟度高，糖分更足。
图：澎湃新闻
看瓜蒂 瓜蒂越绿，说明西瓜越新鲜，瓜蒂枯萎，西瓜很可能是“死藤瓜”或者“早采瓜”。
图：澎湃新闻
看表皮颜色 一般品种的西瓜青绿色最好，黄色部分是太阳晒不到的位置，黄色部分越少越好。
看纹路 挑选带有纹路的西瓜，纹路粗大清晰、整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。
听声音 一手捧瓜，一手轻敲，出现“噗噗”浑厚响声，像拍胸膛的声音，则是熟瓜，甜度高；如果听到“当当”的清脆声，和拍脑门的声音很像，多半是生瓜。
佛山发布编辑部
编辑：梁毅玲
来源：佛山新闻网
