晨间科普 | 备好养生经，健康过大年

腊月里的民俗有道是：二十五，磨豆腐；二十六，炖羊肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上闹一宿，大年初一扭一扭。

中国传统节日与美食关联紧密，其中春节期间的饮食最为丰富。 然而觥筹交错间，美食纷呈下，也潜藏着不少健康隐患。既吃好喝好，又舒适健康，这需要掌握一些饮食宜忌知识。

对此，中国中医科学院西苑医院脾胃病研究所所长唐旭东给出以下建议。

1

合理膳食，保证每餐都吃到新鲜蔬菜和水果，增加膳食纤维摄入

芹菜、白菜、菠菜等都能很好地促进胃肠道蠕动。多用蒸、煮、炖等烹调方式，避免油炸、煎炒，减少油盐摄入。“饭吃七八成饱”，避免让肠胃“超载运行”。

2

常吃解油腻、促消化的“消食菜”

例如，生萝卜能够消食下气，擦丝后以糖醋凉拌，入口酸甜爽脆。山楂麦芽汤煲也有助消化——陈皮10克，与炒山楂、炒麦芽、山药各15克一起浸泡半小时，之后炖煮100克猪瘦肉或乌鸡肉。

3

减少饮酒

饮酒加上饱餐容易诱发很多胃肠道疾病。不妨以茶代酒，或者选择低度果酒，尽量避免饮用高度烈酒。饮酒要慢慢喝，边吃边喝。酒后喝蜂蜜水、茶水，有助于解酒、缓解宿醉。另外，服用头孢类抗生素期间，严禁饮酒。

1

户外走一走

尤其是本身脾虚、消化功能弱的人， 应轻揉腹部，活动关节，适当拉伸筋骨， 不仅能够促进胃肠蠕动、消化食物，还能流畅气血、疏通经络。

2

适时眯一觉

春节期间采购年货、做年夜饭、守岁熬夜、走亲访友、家庭聚餐对人的体力和精神消耗较大，容易疲劳。因此， 午后休息是为养生法宝，在缓解疲劳的同时也有利于胃肠消化。

1

规律进餐时间

胃肠道的消化功能有自身生理节律，一旦扰乱便会出现消化道功能紊乱，出现消化不良、胃痛、胃胀、嗳气、烧心等症状。因此，节日期间应尽量避免因熬夜守岁、早晨赖床、走亲访友打乱进餐时间。

冬春季节气温寒凉，昼夜温差较大，跨区域移动人群多，因此流感多发。

“中医药膳和穴位按摩能够提高人体免疫力，从而预防感冒。”杨志敏介绍道， 如果已经感冒，可以配合中成药和外治法， 根据偏寒、偏热或偏燥的中医临床表现，采用因时、因地、因人的“三因制宜”策略， 在初期症状较轻时干预病程，减轻症状。

1

在药膳预防感冒方面，体质偏虚寒、易受凉感冒的人群， 适合饮用 生姜红枣黄豆汤 。 用生姜3—5片，去核红枣5个，黄豆一把（约30—50克），洗净煮制40分钟左右，便能祛寒散邪、补益气血、调理脾胃。如有咽痛，关火前放入新鲜薄荷叶5克。

2

出现打喷嚏、咽干、咽痛等感冒早期症状的人， 可以喝柠檬薄荷蜂蜜饮。 做法是用盐洗净柠檬表皮，吸干水分后去头尾，保留果皮，刀切薄片，去核，放入杯中并用筷子将果肉捣烂，冲入半杯开水。水温降低后加入新鲜薄荷、半杯开水。温度可以入口时，再加1—2勺蜂蜜。此饮喝来味道酸甜，令人微微汗出、喉咙生津，能够起到发散风热、提高抵抗力、利咽作用。

3

按摩穴位方面，喉咙不适时， 反复挤压、放松双手大拇指桡侧指甲旁的少商穴、食指桡侧末端的商阳穴、小指尺侧末端的少泽穴，使之有酸胀感。这三个穴位分别属手太阴肺经、阳明大肠经、太阳小肠经，按摩能够清肺热和大肠热，缓解咽部不适。

4

鼻塞不通时， 用手指揉按鼻翼外缘的迎香穴，以及拇指与食指并拢时手背最凸起处的合谷穴，使之有酸胀感，也能起到疏风解表、通利鼻窍、缓解咽痛的作用。

如果已经出现了典型的 风寒感冒症状 ——怕风、怕冷，身体疼痛、头痛，咳白痰，流清涕， 宜用葱白、生姜、紫苏煮水喝，以辛温发散寒邪；经期女性可饮用红糖、生姜、黑豆、紫苏叶水，养血祛风。

外治法方面， 可用艾叶煮水泡脚20分钟左右，水温控制在39—42摄氏度，身体微微汗出即可。

风热感冒以发烧为主，咽痛、口干、口苦，咳浓稠黄痰， 春节期间食肉较多者还会出现大便干结。此时可将生萝卜榨汁，加入新鲜薄荷叶、蜂蜜，用热水冲服，达到清热消食导滞、顺气化痰的作用。还有部分人感觉咽干、鼻干乃至全身干燥，建议煮饮桑叶、枇杷叶、杏仁水，清热润肺止咳。有痰者可用雪梨炖川贝润肺化痰。

擦浴发汗的外治法能够协助退烧。 将等量桑叶、银花、艾叶煮制10分钟，然后用此水擦拭背部和四肢，注意水温不要过高，防止皮肤烫伤。

《黄帝内经》有云：“五脏应四时，各有收受。”中医养生注重天人合一思想，关注人体阴阳之气的生长收藏、升降规律。 春季是万物复苏的季节，也是人体阳气生发的关键时期。

“春季养生，首先养肝。 ”贺娟表示，这是因为肝气主生发，若肝气生发不利，易导致春季常见的抑郁、焦虑等问题。

1

辛味药有生发作用，所以在春季应适量食用辛味食物。 对于体质偏热者，宜吃辛凉之品，如绿茶、薄荷茶。对于平时手脚偏凉的阳虚体质，则可食用韭菜、生姜。

2

食补的同时，还应主动调节情绪，促进肝气舒畅。 春节期间，人们贴对联、窗花，吃团圆饭、拜年，这些传统民俗都意在展望新气象，营造和谐愉悦的人际关系，有助于促进肝气生发。

3

春季黑夜渐短，白昼渐长，气温开始回升。 在起居方面，可以通过调节睡眠时间促进人体阳气生发。适当晚睡、早起，呼应天地之气。早起后可以出门适当运动，比如打八段锦、太极拳，散步、爬山，对促进阳气生发有重要作用。