豆浆vs牛奶，谁更有营养？

牛奶 的平均含钙量为110mg/100g，而成人每日推荐摄取钙800mg。也就是说，若是饮用300ml牛奶（日推荐量）就可以满足每日钙摄入量的40%。然而 豆浆 的平均钙含量为10mg/100g，不足牛奶的十分之一。因此，同样是补钙，我们需要喝至少十杯以上的豆浆才能抵得上一大杯牛奶……

而且，牛奶中的其他营养物质，如维生素D与乳糖等，能够促进钙的吸收。因此，无论是含量还是吸收利用率，牛奶都要胜豆浆一筹。

牛奶 中蛋白质含量在2.9~3.5%之间，主要为酪蛋白（约占总蛋白含量的80%）和乳清蛋白（约占18%）。牛奶含有人体所需的8种必需氨基酸，属于完全蛋白质，种类齐全且容易被人体吸收。 豆浆 中蛋白质含量略低于牛奶，但同样易于消化吸收。大豆蛋白的必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。

牛奶中的蛋白和和大豆中的蛋白是优质蛋白质。若仅从含量来比较，牛奶略高一筹。