中国的吃货们在最近几年，一定感觉到自己的饮食偏好逐渐“国际化”了吧。大龙虾、三文鱼、牛排、美式火腿这些外来食品越来越多地成了中国人餐桌上的常客。
这些饮食潮流背后，是中国食品行业海外“圈地”收购的结果。
由于中国国内可供开发的耕地面积不断减少，为了保证粮食安全和满足消费者升级的需求，中国食品行业最近几年掀起了“走出去”的浪潮。
据彭博社等媒体报道，全世界从莫桑比克到阿根廷的广大范围内都出现了中资企业的身影。中国企业不仅在国外购买农地生产大米，而且还大举收购国外成熟的食品和乳制品厂商。例如澳大利亚最大乳制品生产商VDL就被中国商人卢先锋收购，而美国人引以为豪的火腿生产商Smithfield则被双汇控股的万洲国际收购。如今，万洲国际在郑州的猪肉厂使用Smithfield提供的生肉，为中国消费者生产着地道的美式猪肉制品。
▲图片来源：彭博社
为了“吃货”们的口福，中国企业在全世界奔波打响了一场“餐桌保卫战”。
农地吃紧，中国企业海外开荒种地
据联合国粮农组织估计，地球人口可能会在未来达到97亿的峰值。为了养活如此庞大的人口，粮农组织认为，全球粮食产能必须在2009年的基础上再增加70%。集约化大规模机械生产是未来农业科技的发展趋势。
我国的农业科技在近年来取得了长足进步，例如海南岛农民使用无人机播种的技术已达到世界领先水平。然而，
可利用耕地面积的狭小是制约我国粮食产量的重要因素。
根据今年2月中国新闻网的报道，仅在“十三五”期间，因生态退耕、农业结构调整、建设占用等原因，预计耕地面积就将减少7000多万亩。
即使中国制定了18亿亩（相当于1.2亿公顷）“耕地红线”的政策，但对13亿人口的大国来说耕地面积仍然相当局促。据东方网，南京农业大学国际食品与农业经济研究中心主任钟甫宁认为，中国有2.6亿农户耕种1.2亿公顷农田，平均每户耕地面积还不到半公顷。如此狭小的耕地面积制约了农业机械的展开使用。
面对这种形势，中国企业走出国门，在海外收购农地生产粮食。这种土地收购也开创了中国和东道国双赢的模式：
一方面中国企业获得了大面积的成片耕地可以生产粮食，销回国内；
另一方面东道国农民可以学习中国先进的农业科技。
这种双赢模式的最佳案例，要属湖北襄阳的万宝粮油公司在莫桑比克中标获得的一块2万公顷的林波河谷耕地。根据莫桑比克投资中心的报道，中国与莫桑比克合作设立的农业基金拿出了1000万美元支持这个项目的运营建设，而万宝粮油更是投资了2.5亿美元大力兴建水利灌溉工程和农业机械设备，不惜血本地经营这片耕地。
莫桑比克政府的项目负责人ArmandoUssivane表示，中国企业的到来让当地农业看到了曙光。这片水土肥沃的河边谷地因为莫桑比克内战原本已经荒废了16年之久，8000多名农民生活在这里。万宝粮油带来资金和技术，使得这片土地重现生机，粮食产量也有望回到战前的巅峰水平。
万宝粮油不仅为当地社区修建学校和公路，更是培训了300名当地农民，教会他们中国的农业技术。
随着中国对海外农业的大力投入，全世界也在“搭便车”享受着中国人带去的影响。联合国粮农组织驻华代表文森特·马丁对中国“负责任”的投资方式表示赞许。他说，
“中国的做法对当地社区也带去了利益，有助于当地农业产量的提高。”
中国企业的大力收购下，南美、非洲、东南亚等地的耕地纷纷变成种植大米的稻田，缓解了中国国内的粮食供应压力。
中国白领消费升级，海外收购“为我所用”
除了粮食安全的考虑，随着中国居民生活水平的提高，中国白领阶层的饮食消费也在升级。
