专栏名称: 侬好上海
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上海人有福了，只需三步就能完成一顿超极丰盛的年夜饭！海味山珍吃起来咯~

侬好上海  · 公众号  · 上海  · 2017-01-16 17:37

正文


距离2017年春节还有 11 天

2017

01

16



过了元旦腊八， 春节就不远了。

春节假期只有几天，许多人在回家的路上就要花2-3天，在家里的时间甚至可以用小时计，但这一切无法阻挡一颗想回家的心。


有人会问，

春节是什么，答案 也许只 是一家人幸福地吃一顿年夜饭。




年夜饭要有好彩头，一般有鸡(寓吉祥)、鱼(寓年年有余)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)等。大过年不想手忙脚乱在家准备饭菜，不如预订一份年夜饭， 全家围着一桌美食 一饱口福，说说一年没说的话。


那么2017鸡年

年夜饭到底吃点啥呢？



pén cài
盆 菜



年年都是鸡鸭鱼猪那几样 今年何不试试焕然一新？



杏花楼海味山珍聚宝盆 老少咸宜 送礼佳品

在家体验酒店级的味觉享受 家宴中的点睛之笔

将年味带回家   鸡年过得更有滋有味！



传统的红色象征喜庆，精美的红色印花锅，

无论送礼还是自己吃都非常体面



拍照发朋友圈都妥妥地秒杀其他年夜饭！




· 摆盆讲究，菜品用料比去年更加升级！


·制作方法简单，只要把食材放入锅中煮水加热




再把鲍鱼汁放入锅中加热




摆盘，浇汁即可食用



这“十二道珍味”简直就是大盆菜的业界良心阿！

吉品鲍鱼：

来自北海的吉品鲍鱼，由原只巴掌大小经日照缩小5倍，再经先后10多道工序7X24小时泡制，与老鸡、火腿等多种食材熬制40小时入味，口感当然弹牙糯香



深海海参：

选用3年生深海海参，生长环境天然无污染，海岸日晒自然风干海参，历经10多道工序耗时4天复原海参形态，口感软弹绵绵，老少咸宜




花胶（筒胶）：

十年生雪鱼肚，1000克食材经日照风干至30余克，30多倍的浓缩鱼胶，自然矜贵，胶原蛋白丰富，再经3X24小时泡发复原，口感弹滑爽口，绵绵细腻


超大元贝：

3年生超大元贝，从80头经日照风干缩小至10余倍，肉质浑香丰满弹牙



粤式金蚝：

5年生蚝豉，蚝中之冠，从4头晒至120头，日照风干30余倍，肉厚饱满、鲜味浓郁


文昌鸡：

有所谓无鸡不成宴，一道好菜必备良材



卤香猪蹄：

富含多种胶原蛋白，柔软适口风味独特




鸭掌：

鸭掌，天然农场生长环境安全有保障，肉质厚实，先炸后煮，入口松滑骨肉各有风味








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