对于吃货而言，生活最大的敌人就是吃错东西……不仅不能去尝试更多好吃的，而且吃坏肚子上吐下泻，自己也很痛苦。
像黄磊和宋丹丹就遇到了这样的问题。
在上周末上线的一档综艺节目中，黄磊、何炅、刘宪华在北京郊外山里一处民宅开始了田园生活，自力更生搭灶生火，自给自足采摘耕种，还请来宋丹丹和巴图母子俩来做客。
为了招待远道而来的客人，三个人卯足了劲儿，何炅负责摘菜、洗碗，黄磊要搭灶、生火、做饭，刘宪华是体力担当，搬砖、掰玉米啥的都不在话下。
忙活一天，五个人吃了一顿丰盛的晚餐。
然而半夜……
黄磊突然呕吐严重，反反复复的去卫生间，备受折磨啊。
黄磊呕吐还没完，宋丹丹也中招了……出现食物中毒的症状。
被折磨的一夜，宋丹丹脸上好难看，一直叫着好难受好难受，真的心疼他们。
怎么会突然食物中毒呢？罪魁祸首可能是豆角。
原来，做饭的时候，黄磊尝了一根豆角，试试熟不熟，发现没熟，也没当回事就咽下去了，宋丹丹也尝了一根没熟的豆角，还吐槽太老了。
而何炅一开始因为没有尝到老豆角，还在埋怨他们呢，幸好没吃上，侥幸逃过了一劫。
没煮熟的豆角引起食物中毒的事儿不是第一次出现了，根据广东历年食源性疾病监测报告显示，
1月份因四季豆引起的食物中毒，通常占该月份中毒总起数的50%以上。
据医生介绍，四季豆含皂素和凝集素，皂甙对人体消化道具有强烈刺激性；凝集素可结合细胞膜糖分子，促使红细胞凝集，肠道表面绒毛细胞病变。四季豆的这些毒素对热极不稳定，只要加热100℃以上，就可以将其破坏掉。但如果摄入
没煮熟的四季豆，会引起胃肠道中毒，出现胃痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，伴头晕、胸闷、心慌等。
所以像四季豆等这些豆角类的蔬菜，一定要煮熟了吃。
豆浆中也含有皂素，会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，所以也需要煮熟了喝。但豆浆在加热到80℃的过程中会出现许多气泡，很多人就以为熟了可以喝了，其实皂素还没完全分解，还是不安全的。所以
豆浆煮沸后，还需要继续煮5分钟左右。
