炭火烧的水，泡茶喝再多都不会水肿？这是什么道理

懒兔子 · 公众号 · · 2024-12-23 09:59

正文

那天遇到一个许久未见的朋友，一见面她就上来跟我说，兔子呀，跟你说件奇事。

我这人最喜欢听八卦了，立刻请她展开说说。

事情是这样的：我这朋友超级喜欢喝茶，属于无茶不欢的那种。但是她身体不好，寒湿体质，只要茶喝得多了，喝得晚了，第二天必然水肿。

最近她有一个试要考，必须晚上加班加点的学习。精力跟不上，只能靠茶续命。可是喝茶又水肿，人生好难～～～

十多天前，她偶然性起，用家里的一个小炭炉烧水泡茶。一是可以用炭火保持铁壶中的水温，二是天气冷了，烧个炭炉在旁边又温暖又有情调。

当晚用炭炉烧了好几壶水泡茶，想着这下死定了，明天一早肯定又会肿得像猪头。

哪成想，第二天起床发现，自己还是眉清目秀的，水肿？谁肿？

不存在的。

她百思不得其解，想来想去，怀疑是炭火烧水的功劳。但是也不确定，于是后面几天都如法炮制，想一探究竟。

结果确实不出所料，就是炭炉的原因。她之后晚上喝再多茶，最多夜尿多些，但第二天都不会肿！

因此她特别兴奋地跑来问我，到底这是什么原理？从中医上怎么解释得通？

对啊，炭火烧的是水，又没有烧我朋友。为啥炭火烧出的水，就不会淤积在体内，变为水饮积聚？

我问了下，她用的是木炭，从中医的角度说，木生火，木炭肯定会让火更加炽烈。

我又去查了资料，发现竟然真的是这样：

现代实验研究发现，用媒气和炭火两种方法，以相同的火力、相同的时间，烤制品质、重量和大小完全相同的肉，结果是用炭火烤出来的肉更美味！

究其原因，用煤气烤肉时，肉的表面温度为85℃的时候，肉里面只有35℃，而用炭火烤的时候，肉表面温度85℃的时候，肉里面的温度则达到了55℃。

从科学的角度来说，煤气和炭火的红外线的强度完全不同，炭火发出的红外线强度更高，可以把厚厚的牛排里里外外都烤透。

怪不得中国自古就有了烤肉！

所以烧烤摊上，用炭火烤出的食物香迷糊了，比家里煤气灶上烤出的好吃多了。

原来是食物内部的温度升高了，让里面的肉质也得到了充分的炙烤，性质变了。

这样想一下，用炭火烧的水，也可以让水分子内部发生变化，也就是说，让水热得更透了。

水在中医里，属于阴性物质，代谢和蒸腾都需要阳气。

因此中医提倡适度饮水，否则喝太多伤阳。要是多到阳气都负担不起，排泄不掉，就会积聚在身体里，变成水饮，也就是阴邪。

我朋友之前喝的水，都是电水壶烧的。只要多喝点，必然水肿。说明她确实阳气不足，不能代谢水湿。

而用炭火烧水，让水分子内部温度变高后，水的寒性也大大地削弱了，代谢需要的阳气也减少了。因此喝多也不会水肿，第二天还是一条美女。

现在想想，以前小时候好多人家里都用蜂窝煤烧火，用大灶炒菜烧肉，怪不得那么香呢。原以为小时候的味道，是因为没啥可吃的，才特别怀念。现在才知道，那个才是真正的烟火气，才能烧出最好吃的饭菜啊。