1887年,湖州一位叫做诸光潮的年轻人,
自创出“火肉粽”和“猪油洗沙粽“,
并挑着扁担在戏院、书馆等地叫卖。
这种粽子并不是我们熟悉的三角棕,
而是呈长方形,因形状似枕,被称为枕形粽。
枕形粽古时常用于茶点,
讲究的是口口有馅,
馅料以整条的方式均匀地铺在粽子里,
横条切开后如同寿司一般,
每一口都是最饱满的香味。
在那个年代,
还没有过多的信息和广告,
人们用嘴巴品尝,用脚投票,
使诸光潮的小摊兴盛起来,
也慢慢成就了“诸老大”这个年代最久的老字号粽子品牌。
到了20世纪初,
“诸老大”已经成为了湖州粽子,
乃至江南地区粽子品质的代名词。
这一兴盛,便是上百年。
但现实是残酷的。
随着时代的发展,
品质不再是最重要的标准,
而效率和规模,越来越成为时代的主旋律。
面对颠沛流离的时代,
本应该越做越强的老字号品牌,
却面临着“廉颇老矣,尚能饭否”的悲壮。
但面对这样的情况,
“诸老大”并没有想过妥协。
相反,它们却更执着地坚守着品质和工艺。
100年前是这个味道,
现在就应该还是这个味道。
听人说:时间会留下最真的人。
同样,时间也会留下真正的美味。
穿越百年,“诸老大”粽香依旧。
今天,“诸老大”来到了“东家”APP。
一切努力的初心只有一个:
让更多的人,品尝到跨越时代的美好味道。
端午将至,参考消息携手“诸老大”和“东家”APP,一起为您送上200份粽子气调装(诸老大特殊工艺)礼盒,捎去粽香四溢的节日问候。
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