茶+软欧包火了，烘焙市场前景如何？来这个展会了解一下

时间 ：2018年5月9-12日

地点 ：上海新国际博览中心（龙阳路2345号）

展厅 ：E1-7, N1-5,W1-5 （超过200,000平方米）

主办单位 ：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司

近年来，焙烤食品在中国经历了较长时间的市场培育和发展过程，目前已经进入一个飞速发展的阶段。

根据国家统计局对规模以上企业统计的数据显示，2017年中国焙烤食品糖制品行业（含糕点/面包、饼干、糖果巧克力、冷冻饮品、方便面和蜜饯）主营业务收入为7431.78亿元，同比增长8.29%。

根据协会统计数据，2017年国内居民按13.7亿人口计算，平均每人每年面包消费量约为4.4公斤。而韩国平均每人每年面包消费量已超过10公斤，日本超过20公斤，美国、西欧等国家面包人均消费量都在70-80公斤以上。

由此可见，随着中国城市化进程的加快及居民饮食习惯的逐步多样化，中国焙烤食品行业市场消费潜力巨大。

起始于1997年的BakeryChina经过21年的发展历程，成功地发展成为 服务于全球焙烤食品全产业链的国际商贸展览专业平台 ，并持续努力探寻更好助力中国乃至世界焙烤行业发展的新思路与新方法。

中国焙烤市场所彰显的巨大活力，鼓舞了越来越多的国内企业发展壮大并升级自身业务，同时也吸引了来自全球各国家和地区的优秀品牌踊跃参与。

亮点一：德美意荷官方政府展团首秀

• 国家展团加盟：
  

BakeryChina 2018将首次携手德国机械设备制造业联合会、德国经济展览和博览会委员会、美国驻上海总领事馆农业贸易处、意大利对外贸易委员会、荷兰王国驻沪总领事馆打造 德国、美国、意大利和荷兰四大政府展团 ，展示面积超过2000平方米，主要展示来自德国、意大利、荷兰精良的焙烤产品生产设备，来自美国的优质焙烤原辅料及焙烤成品。

同时，Bakery China将继续携手日本、韩国、英国、芬兰、爱尔兰、瑞士、比利时、印度、俄罗斯、东南亚等近30个国家和地区的特色海外展区，呈现来自世界各地焙烤行业的新产品与新技术。

• 特邀国际买家：

中国的焙烤行业是一个“引进来”和“走出去”的典型双向产业，在满足本地焙烤市场发展的同时也极大地发挥着地缘效应，辐射周边日、韩、东南亚、中东等国家和地区。

近年来，Bakery China国际买家数量每年保持高达 40% 的增长， 2017年更是吸引了来自 105 个国家和地区的海外专业买家和观众到会参观和采购，成为名副其实的国际化专业展会。

2018年Bakery China将继续发挥行业及国际影响力，联手更多的国际政府和行业组织，为参展企业寻找更多的优质买家，力争实现更有效、更广泛的商务配对。

亮点二：17大展厅同时展出，超20万平方米

Bakery China 2018将首度启用上海新国际博览中心全馆，共计 17个展厅 ，展览面积历史性超过 20万 平方米，面积相当于 28 个足球场大小，容纳超过 12,000 个标准展位。

随着Bakery China规模日渐增大并成为全球知名的焙烤专业商贸会展平台，历年来吸引了国内和来自世界各地行业里众多焙烤行业从业者的关注。2017年Bakery China吸引了世界各地超过2,000家企业参展、以及122,284名国内外专业观众与买家到场参观采购，观众人数较上年同期增长19%，同时还保持着40%的国际买家增长速度。

预计2018年Bakery China展会将吸引来自110多个国家和地区的超过 14万 的专业买家和观众参会，观众人次有望突破 28万 ，是名副其实的焙烤行业盛会。

为了方便海内外客商的高效参观采购，Bakery China 2018按照参展企业的展示产品持续优化提升专业分区布局：E1-6、N5为原料展区，其中E5为国际原料展区；E7为咖啡、饮料、高端食品展区；W1-5, N1为设备展区，其中W3为国际设备展区；N2-4为包装展区；N4为比赛区。

亮点三：家庭烘焙与教育培训展区扩容

随着年轻人的消费方式和消费习惯日趋和国际接轨、以及烘焙知识和设备（电烤箱等）在家庭的普及，烘焙已经成为中国年轻消费者、都市白领或家庭主妇崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择。

面对家庭烘焙市场所爆发的惊人增长，主办方应市场之需，自2016年起在每年举办的“秋季焙烤展&家庭烘焙展”上投入资源，为家庭烘焙生产商和爱好者提供供需对接和交流学习的优选平台。

春季Bakery China呼应秋季家庭烘焙展的市场需求，发挥Bakery China专业的全产业链优势，持续扩增家庭烘焙与培训教育板块的规模至近 5,000 平方米。

本届展会汇集了如安琪电商、贝太厨房、Squires Kitchen、Silikomart、三能、展艺、超群、贝克威尔、海尔、ACA、海氏、卡士、学厨、贝奥、烘焙优品（上述排名不分先后）等家庭烘焙美食平台与相关产品供应商，以及王森、雷诺特、新东方、壹焙、我是主厨、美诗美芙、兰茉（上述排名不分先后）等国内外知名的教育培训机构参展以及举办丰富多彩的现场活动。

同时，现场也吸引了阿里巴巴、京东等大型电商平台采购团到参观采购，为海内外的家庭烘焙爱好者、私房以及烘焙技术钻研者提供了现场学习、交流和采购的国际化平台。

亮点四：全产业链、焙烤+、新品首发平台

Bakery China经过21年的发展，充分整合烘焙领域的行业资源，成功地发展成为 服务于全球焙烤食品全产业链 的国际化商贸展览专业平台，为中国乃至世界打造了一个全行业商贸合作、沟通交流、学习互动的综合平台。

Bakery China展示范围沿产业链持续延伸，目前已涵盖大中小生产设备，前中后原辅料及（半）成品，包装材料和包装设计，咖啡、饮料及轻食，技术和其他各类相关服务等，深度覆盖焙烤相关全产业链的各个环节。

为顺应焙烤行业和咖啡、饮品、轻食等高端食品行业的“焙烤+“融合发展趋势，Bakery China自2015年设立 “咖啡、饮品与高端食品展区” ，经过三年的发展，该展区涵盖除了咖啡饮品成品／半成品，大中小咖啡设备，还融入了咖啡创意、培训等更为丰富和完整的产业链。

特设的国家级“MBA咖啡拉花艺术大赛”也一直热评如潮，比赛荣誉倍受行业专业人才追捧。2018年，该“咖啡、饮品与高端食品展区“的规模进一步增长，达到近2万平方米。

高速发展的中国焙烤大市场、以及Bakery China持续提升的全球知名度、高质量与数量的专业观众和买家、展会高频全方位的宣传渠道组合与宣传力度，让Bakery China成为众多参展企业新产品、新技术以及新战略的优选发布平台。

每届Bakery China均有上百家参展企业在其展台进行了新品的全国乃至全球首发，也有数十家参展企业成功通过主办方筛选参与到“新产品/新技术推介会”。Bakery China 主办方将持续优化提升对于参展企业新产品新技术的推介方案，助推企业技术进步和行业可持续发展。

亮点五：高端行业赛事同台，演绎真正的“高手对决”

除了为展商提供的新产品/新技术发布会，和“MBA咖啡拉花艺术大赛”， Bakery China展会现场还有许多国际型和国家级大赛和活动精彩上演，如享誉全球的“ 西点世界杯 ” 的中国赛区选拔赛