2周前(7月26日)，运作了35年、象征着夏威夷至高旅居水准的
Halekulani
酒店在冲绳梅开二度。传奇的Halekulani用了整整35年，完成了由一间独立酒店到酒店系列的蜕变。足见“第一间”和“第二间”的间隔之巨大，“第二间”的调性、品质是否一脉相承，是成就有致
酒店集团的重要根基。
▲ 上月底刚揭幕的冲绳Halekulani(上上图)和1984年开幕的夏威夷Halekulani(上图)，都有着高耸的Dickey式坡顶、七度白的客房、及百万片玻璃马赛克铺就的椭圆卡特兰泳池。
纵观当下众多不可一世的酒店帝国，他们的“第二间”都是品牌发展史上至关重要的一步：
▲ 香格里拉的第一间(新加坡乌节路)和第二间酒店(九龙)间隔了足足10年，2间均以独到的选址、苛刻的选材、无可挑剔的设施和服务、仙境般的场景营造，为香格里拉随后的扩张、跃升亚洲豪华酒店翘楚奠定坚实基础。
香港
文华
酒店在运转十数年后觅得曼谷
东方
饭店，这才开创了“
文华东方
”的佳话；郭鹤年在新加坡创立首间
香格里拉
10年后才在九龙完成了“第二间”的选址，香格里拉“亚洲豪华酒店先驱”的头衔，也让香格里拉“世外桃源”的营建哲思更深入人心；2013年，全球第二间
白马
在马尔代夫引来一边倒赞誉的同时，也令LVMH在奢华酒店界话语权大增；
虹夕诺雅
也是在梅开二度后(首秀在轻井泽，第二间在京都)，形成了特有的水居度假美学......
本期，请随我聚焦并盘点那些当下分号数仍维持在2间的酒店帝国。他们中有些凭借一对强有力的酒店分号，为后续扩张蓄积了充足能量，成为前景不可估量的“明日之子”。另一些则选择“安于现状”，坚守“宁缺毋滥”的信条，相互传承、携手优雅。
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Halekulani
1984 檀香山；
2019 冲绳
1981年，三井不动产收购了檀香山怀基基海滩颇具传奇色彩的Halekulani酒店，随后展开了一场雄心勃勃的升级工程，旨在将这座
由几栋古老小屋构成的古董酒店，变身为现代化建筑群勾勒的顶级酒店。
财大气粗的三井不动产不留情面地推倒了酒店内几座传统小屋，但保留了酒店前前任主人金波尔夫妇委托鼎鼎大名的夏威夷本土设计师查尔斯·迪克里(Charles Dickey)打造的
主馆
。这座主楼有着迪克里标志性的高耸斜坡顶，除了充当建筑物的绝美装点，这款屋顶还能令室内更凉爽宜人，被戏称为“迪克里屋顶”。
1984年Halekulani盛装重生时，规整的草坪和葱翠的热带园林覆盖了昔日小楼的所在、俊秀挺拔的高层建筑头顶着“迪克里屋顶”与主馆相映成趣、新楼翼以退缩式构造向海岸铺展以示对海的敬意。
80年代重生的Halekulani还有诸多革新创举和符号化的演绎——Halekulani为客房创作了一款后来为酒店界争相效仿的电视柜、房内配色呈纯粹的“七度白”、环绕以百叶屏窗和藤制桌椅、并掺入些许Halekulani蓝的织物，让居室更静谧舒适的同时，也更凸显窗外的碧海和钻头山美景。
不过，Halekulani最标志性的场景莫过于120万片蓝色玻璃马赛克铺就的椭圆形泳池，蓝度不一的马赛克还在池底呈现出一朵盛放的卡特兰，令泳池本身就自成一件精彩绝伦的艺术珍品。
深厚的底蕴、新旧交融的建筑、先锋的设施、如宝石般嵌入怀基基海滩的“网红”泳池，无不令Halekulani成为檀香山旅居美学的至高表现。令其荣登金字塔尖人士的夏威夷御用行宫之外，还令王薇薇欣然为其操刀了蜜月套房(下图)，令新人除了身披王薇薇婚纱外，有了又一件迷人又时髦的新婚配置。
▲ 本世纪初问世的王薇薇套房，除了在居室内融入王薇薇对面料和剪裁的专注外，还融入了大量镜面，让碧海、棕榈影和钻头山美景得以渗透空间的各个角落。
2017年，成功孕育了夏威夷Halekulani、东京MO、东京丽思卡尔顿和AMANEMU的三井不动产宣布，将Halekulani的第二间酒店兴建在冲绳，正式将Halekulani升格为酒店系列培育。
▲ 除了海景和园林，Halekulani还非常重视花艺，动用国宝级花艺大师创作全店上下的花艺是夏威夷Halekulani的保留节目，冲绳新店也不例外。
这间于上月底正式启幕的Halekulani新分号在冲绳独占一处半岛，延续了夏威夷创世店错落有致的中高层建筑群、迪克里式斜坡屋顶、“七度白”和百叶屏守护的客房和拉奈式阳台。当然，还必不可少椭圆构造、由上百万片(150万片)蓝色玻璃马赛克筑底、池中“盛放”着卡特兰的泳池。
不过，冲绳的Halekulani也做了很多因地制宜、顺应潮流的改动和革新。
▲ 迪克里顶上铺上了更显冲绳本地建筑特质的瓦片；一些高阶房型直接在客舍露台上嵌入私人泳池和按摩池，充分顾及了当代度假者极重视的私密性。
▲ 除了椭圆泳池和客舍私人泳池外，还配置了多座场景和氛围迥异的泳池——有为家庭可度身定制的亲子池、有仅对16岁以上住客开放的宁静池、还有供欣赏日落而设的涉水躺椅......
▲ 酒店的室内设计由专长古董酒店
（包括纽约华尔道夫、新加坡莱佛士）
翻修的Champalimaud事务所操刀，将Halekulani夏威夷姐妹店的底蕴和风华与当下潮流水乳交融。
▲ 在夏威夷运营着Orchids和La Mer两间高水准餐厅的Halekulani，在冲绳也延续了其对餐饮的重视，力邀青年天才大厨川手宽康(上图左一)出任"Shiroux"顾问总厨，专注用日本本土食材创作革新法餐。川手在东京的Florilege拥有两颗米其林星，并在亚洲50中排位第三。
随着Halekulani“二号店”的问世，Halekulani顶级海岛度假村的形象进一步成型。无论其后续将安于“全球两间”的现状，还是向更多度假目的地扩张(短期看可能性不大)，抑或向都市隐居领域延展，我们都会满心期待。毕竟，7度白客房、雪白的百叶屏、椭圆形卡特兰泳池已成为Halekulani的重要标识，其因地制宜的再演绎都会是一场令人放松、愉悦又优雅毕现的隐世美学。
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素凯泰 SUKHOTHAI
1991 曼谷；
2018 上海
对曼谷而言，素凯泰是一间极具前瞻意识、扭转了曼谷酒店发展方向的先锋之作。上世纪80年代，曼谷酒店界全情投入对恢弘度和奢豪度的竞赛。而1991年出场的素凯泰摒弃了当时风行的各种元素，以两百来间客房的适中体量、干净利落的当代风格、寡淡的配色和毫不喧哗的格调，成为曼谷酒店进化过程中的一股清风。
这间由兴业集团缔造的城市酒店与安缦同期(均筹建于80年代末)孕育，启用了安缦之父Adrian Zecha挚爱的创作班底——Kerry Hill+Ed Tuttle。基本就是试验安缦在城中的可能性和呈现度。
整个酒店以泰国历史上的“黄金年代”——暹罗王朝的都城素凯泰(Sukhothai)作为酒店创作蓝本，贯穿酒店的雕饰、映射池、游廊，都是Kerry Hill对于素凯泰城的佛塔、街市、运河的抽象再现。水、光、影的交织如梦似幻，令人很容易回溯昔暹罗王朝的繁盛迷人，但又无关教条与沉闷。
酒店的避世感和逍遥感也离不开独特的堡垒式构造，还有宁静的莲池、通透的廊道、精巧的阳台和堪比度假村的泳池庭院，更离不开Ed Tuttle打造的禅意内饰。
Ed Tuttle这位安缦风格的定义者尽情采用柚木、Jim Thompson丝绸、镜面、日间榻和复古摆件，将居室处理成一个个酷似圣殿又似博物馆的所在，你能轻松感受到所在地的历史、工艺、原料，但捕捉不到属于某个地域或某个时代的风格，仿佛风格就他而言是个太过浅薄和无趣的东西。今天来看Ed Tuttle 30年前为素凯泰设计的空间，丝毫不见过气之势，你能意识到的仅仅是神圣、避世与释然。
素凯泰在曼谷首秀近30年后，终于在上海繁忙的南京西路商圈找到了梅开二度的据点。但素凯泰的第二间除了门口的佛塔雕塑、嘟嘟车和底楼供应东南亚菜的食府外，再无泰风流露。他们启用了根植于上海的设计组合如恩，传达了未来每间素凯泰都将以深度挖掘各地本地美学为营造宗旨，而无意用泰式框定素凯泰品牌。
