央视《三餐四季》黑龙江篇今晚播出，解锁黑土地美食密码

《三餐四季》以美食为核心纽带，深度探寻中国人寄寓于“三餐四季”中的故土情怀、文化传承以及精神归属。此次黑龙江篇，主持人撒贝宁、张舒越将携手文艺嘉宾刘敏涛、杨迪，与文化学者阿成、美食文化学者姜波共同组成寻味团，带领观众走进素有“塞外江南”之称的牡丹江和“鹤城”齐齐哈尔，沉浸式领略黑龙江别具一格的风土人情与深厚美食文化。

在牡丹江，横道河子小镇的江畔鲜鱼红汤融合多元文化，酸、辣、鲜、甜、香的独特滋味令人垂涎；镜泊湖的胖头鱼汤别具匠心，鱼骨熬汤、鱼尾制丸，软糯鲜嫩的鱼丸与浓郁鲜美的鱼汤相得益彰；满族火锅更是一绝，鲜牛骨搭配鸡架熬制的汤底，融入12种海鲜小料与酸菜，再配上特色芝麻酱，丰富的味觉层次带来极致享受。

而在“国际烤肉美食之都”齐齐哈尔，烤肉无疑是绝对的主角。从原汁原味的家庭拌肉到精挑细选的极品雪花，每一口都蕴含着这座城市独特的炙烤文化，与时代发展同频共振。此外，备受黑龙江人喜爱的杀猪菜也将在节目中登场，酸菜与猪肉各部位完美搭配，炖煮出的是酸爽鲜美、满含团圆意味的家乡味道。

节目创新采用文旅结合模式，观众不仅能透过屏幕“品尝”到黑龙江的诱人美食，还能欣赏当地壮美的自然风光，深入了解人文历史，深切感受东北风味背后黑龙江人民坚韧乐观的生活态度。