很难想象这个世界上会有什么人讨厌糖醋味道的菜。看到很多糖醋迷说，真想拿糖醋做一切。那就现在吧，除了排骨，从下面的开始。
-- 糖醋带鱼 --
by 烟火间
糖醋带鱼也是道挺家常的菜，容易上手，喜欢吃带鱼的小伙伴一定都会喜欢。
![]()
-- 用料 --
带鱼 400g
香葱 2根
生姜 2片
八角 1粒
料酒 1大勺
酱油 1大勺
香醋 2大勺
白糖 2大勺
盐 少许
胡椒粉 少许
-- 做法 --
❶
将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍，冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分或者自然风干。将鱼身切成6cm长的段，接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。香葱切成段，生姜切成细丝备用。
❷
锅先烧热，然后倒油，等锅中的油烧到7成热时，下入带鱼段煎至一面金黄后再将带鱼段翻面继续煎至另一面成金黄色时，夹出沥干油分。锅中留底油爆香葱段、姜丝和八角，再将煎好的带鱼段放入
。
❸
烹入料酒、酱油、香醋爆锅出香气，然后倒入开水略没过带鱼表面或者持平，放入白糖、盐和胡椒粉等调料大火烧开转小火盖上盖子，焖烧约十几分钟。最后大火把汤汁收浓即可。
-- 小贴士 --
❶
在购买带鱼时，应挑选宽度适中的带鱼，最好是国产带鱼，肉质比较细腻好吃。鳞要银亮亮的，整体看上去比较结实的为好。
❷
煎鱼的时候，锅要先烧热，再放油，油烧至六、七成热时再下带鱼，下锅之后不要急着翻动，等一面煎透了再翻面，这样就不容易散了。
-- 糖醋土豆 --
by ~孙小妞~
土豆也能糖醋吃，外皮焦焦的更好哦。
![]()
-- 用料 --
土豆 1个
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
白糖 3汤匙
醋 4汤匙
清水 5汤匙
白芝麻 适量
-- 做法 --
❶
土豆去皮切块洗干净。
❷
锅里放油，下土豆块炸到金黄色。
❸
一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水调成调料汁。
❹
土豆炸金黄色后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁即可。
❺
出锅撒上白芝麻。美味的糖醋土豆就做好了。
-- 小贴士 --
土豆要炸到金黄色快要熟透的样子。
-- 糖醋藕丁 --
by 私家小食堂
特别酸甜可口的开胃菜，有谁会不爱。
![]()
-- 用料 --
莲藕 1节
老抽 适量
盐
糖
鸡精
白醋
淀粉
-- 做法 --
❶
藕去皮切丁，准备少量的小葱花。
❷
藕丁焯水后备用。
❸
糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺。淀粉配置：土豆淀粉1勺，加水调制备用。
❹
油热后，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁。加入水淀粉。
❺
出锅前撒入葱花。
-- 糖醋里脊 --
by yanyanfoodtub
糖醋里脊和糖醋排骨，真的不知道谁才是糖醋之王啊。
![]()
-- 用料 --
猪里脊 250g
料酒 1茶勺
盐 适量
面粉 1汤勺
玉米淀粉 1茶勺
番茄沙司 100g
白砂糖 50g
蜂蜜 50g
白醋 50g
水淀粉
芝麻
-- 做法 --
❶
准备猪里脊，先横着把里脊肉切片（断开肉的组织），然后再切成条备用。
❷
在一个大碗里放入切好的里脊加入料酒和盐搅拌均匀，然后加入面粉、淀粉和泡打粉继续搅拌均匀（这时如果觉得太干可以加一点点水）直到肉的外面挂上一层薄薄的面浆。
❸
