夏天这么吃，能滋补还不上火

松茸，名副其实的菌中之王，广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物，日本人奉它为“神菌”。

每年7月开始的雨季，正是松茸盛产的时节。作为世界性珍稀名贵的天然食药用菌，松茸生长的土壤只在原始森林，不能人工培植。它富含多种活性物质，在抗癌、抗辐射、抗氧化方面拥有高山仰止般的能量。

同时，它有独特到让舌头惦记的香味，用松茸炖鸡，或者单单只是切片后用黄油煎好，都是大补的美味。

同样只能在野外原始红椎林林中生长的红椎菌，其珍贵程度与松茸不相上下。哪怕是干制后的红椎菌，菌红和多糖的含量都非常足，特别适合补血暖身，提高免疫力。产妇做月子吃红椎菌对身体恢复很有益处。

红椎菌汤色红润，香味扑鼻。特别提醒你，洗的时候要大水冲洗浮尘，而且手速一定要快。红椎菌的每一点红色都是营养物质，洗掉了好可惜。

竹荪自古就列为“草八珍”之一，也被叫做“植物鸡”，味道鲜美堪比鸡肉。

它应该算是长得最有梦幻气质的菌菇了，菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”。

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，含有蛋白质及16种氨基酸，其中谷氨酸含量最高，特别适合补气养阴，润肺止咳，清热利湿。

夏季最需要养心，天一热容易心烦气躁，伤心血。按时节看，夏天是心脏最脆弱的时候，莲子恰好有补心之能。

中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。它所含生物碱能够强心。用莲子跟龙眼、百合配粟米来熬粥，能让人安神入睡。

都说梅雨天容易让人心情低落，其实天太热也是一样的，小v最近就有不少朋友神思恍惚，特别容易陷入脑内阴暗的小剧场。用百合做菜煲汤都应该会有帮助。

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、悲伤欲哭等病症。

一年四季都适合滋补的蜂蜜，本身也是祛火的超级大咖。《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。

用冷开水冲蜂蜜饮用，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。而坚持早上起床后喝一大杯温蜂蜜水，“夏热”的各种闷、烦、燥都能有所缓解。

在《本草纲目》中，铁皮石斛是具有“轻身延年”的食材之一，民间把它当作“救命仙草”，常用来炖肉泡茶。

它属于补益药中的补阴药：益胃生津，滋阴清热。能消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。

三七粉又名金不换。有一种说法叫“北人参，南三七”。人参补气第一，三七补血第一。这是一种非常好的中药材，一般外伤时医生会建议吃田七煲鸡，疗伤效果显著。

三七粉适合各种体质虚弱、贫血、高血压人群食用。女人产后喝三七粉泡的温水，可帮助身体恢复。尤其是做了手术的亲，三七粉能够抑制疤痕增生。