10块钱一把的东北烤串，就是这么霸气！

作为一个烧烤小达人，

经常混迹在各大烧烤店~

然鹅我却被一家完全不拼颜值，

超级小 但 超级火爆的 东北烧烤 迷住了 ！

记得第一次去的时候还是冬天

老板倍儿热情的端上来一大火盆，

绝对地道的传统东北吃法。

这个架势北京实在少见，直接把我唬住了。

这可是冬天限定款~平时都吃不到！

酸菜，拆骨肉，五花肉、血肠一块炖 ，

再配上 老板秘制的蒜汁小料 ，

十碗米饭打不住，简直幸福感爆棚！

除了特别地道的“大火盆”

还有我们的主角——烤串

店里的烤串师傅，用的调料，甚至烧烤炉，

都是老板从东北运过来的，

做的就是特别地道的锦州风味！

10块钱一把的小串 （羊肉串&牛肉串） ，

一天卖出两三千串 ，跟玩似的~

去过的人都一致好评！

就在铁道桥边上，特别不起眼，

店内 就四张桌子 ，

还都是学校那种课桌椅....

来晚了只能做外边。

这么怀旧的环境也是醉了~

但是! 店不可貌相！

就是这个味儿特别“勾魂”~

① 讲究新鲜

为了吃出食材的鲜味，

他们家都是每天现穿的，大小均匀~

而且不会提前腌制好，

等快烤好的时候 刷上老板亲自调制的秘制烧烤酱和烧烤汁 ，

那味道~吃后保准你叫好！！

有的客人直接打电话就能订走三五百串，

所以您要来晚了，可就吃不着咯！

②北京少见的 鸡架子 ，

再别的烧烤店可不一定找得着，

这在东北也特别普遍，

每天老板买来鸡架子之后自己加工，

洗干净，砸平，这样才能上烤架烤。

烤好之后，用剪子剪成小块吃，

不过如果直接抱着啃，那更爽~

那被烤得酥脆的骨头，还带着肉，

越嚼越香， 尤其是就着酒，喝一口酒，

满满咂摸这滋味，老好吃了！

③东北人倍儿实在

还有那 烤鸡排 ，居然 比脸都大！ ！

一般烧烤店还真没有~！

这家小店就叫—— 五行烧烤

别看看着不怎么起眼，

但这味儿真是没谁了！

怪不得东北银总是，

大金链子小手表一天三顿小烧烤，

别的咱没有，小烧烤咱还是能刷一遍的~

撸串

撸起来~

牛胸口

这胸口肉确实和别处的脂肪口感不一样。

吃起来Q弹的，满口牛油的香味，

但又一点不腻，其实有点类似潮牛火锅的胸口朥，

不过我觉得烤串的这个更好吃！

护心肉

这个是猪心脏旁边拽着心脏的组织，

吃起来比一般的猪肉口感要更有弹性，

但又没有任何异味，这种肉吃着特别过瘾，

块大，有嚼头有不牙碜~

鸡排

看着简单其实做起来很麻烦的。

要选用鸡胸上面最嫩的那一小块肉，

然后，裹上面包糠，

接下来还需要把鸡肉砸成薄片。

这样加工过的鸡排烤制的时候容易熟，

也容易入味，而且口感非常好，

绝对是外酥里嫩。

羊排