专栏名称: 年糕妈妈
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【辅食】妈妈,请用这样的早餐来叫醒我!

年糕妈妈  · 公众号  · 育儿  · 2017-03-23 07:15

正文

想问你的经典早餐搭配是啥,豆浆+油条?还是包子+稀饭?

那,你给宝宝的营养早餐搭配都有啥?

是不是总是粥啊糊啊啥啥的,少有干湿搭配?

宝宝渐渐长大,宝宝也需要 干湿营养好搭配 啊!

所以,麦麦这次带来的就是西葫芦鸡蛋饼+小米粥的好搭配哦!

平时大米粥的各种搭配,宝宝是不是也该来点新鲜感了。重要的是,小米的营养可是大大的好啊。北方的朋友,还经常喝小米粥养养胃。

小米到底有多好呢?多种维生素、氨基酸和碳水化合物,给宝宝做早餐最好啦。还有我们之前也还做过小米糕哦!大家还记得吗?( 点击查看 小米糕做法 一款促消化的小点心,宝宝吃到停不下来!

小米粥金灿灿的颜色,是不是很像太阳的颜色呢?再搭配上黄黄绿绿的西葫芦鸡蛋饼,春天的气息是不是扑面而来?

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,还能润肺,春天燥起来的时候,来点西葫芦吃吃也是很好的。 另外,把鸡蛋饼切成宝宝能拿住的条状,还能锻炼宝宝的手指。

另外,这个搭配,大人也完全可以一起吃,不用单独给宝宝做。

对小宝宝来说,能像爸爸妈妈一样吃早饭,真的太棒啦!


菜名: 西葫芦鸡蛋饼+小米粥

月龄: 11月+

食材: 西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉80g左右、小米25g、大米10g

辅料: 水适量、芝麻油少许、植物油少许

工具: 普通锅、擦丝刀、硅胶刷、筛子



制作过程:


1.食材准备:西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉100g左右、小米25g、大米10g、水适量、芝麻油少许、植物油少许;

2.将小米和大米清洗干净,锅中倒入适量水,加入小米和大米搅拌均匀,大火煮沸后调小火炖煮;

3.将西葫芦洗净去皮,去除头尾;


TIP S

如果妈妈们买到的西葫芦有点老,有籽的话,需要去除哦。


4.借助擦丝工具将西葫芦擦成细丝状备用;

完成:

5.锅中加入清水煮沸,倒入西葫芦丝过一下;

6.将焯好水的西葫芦丝捞出,打入一个鸡蛋,充分打散,滴入少许芝麻油搅拌均匀;

7.筛入面粉,混合翻拌均匀至粘稠状态,这里妈妈们可以灵活调配,干了可以适当加入清水,湿了可以再加入少许面粉调至糊状(可以缓慢流下来为最佳状态);

完成:

8.锅中刷上一层植物油,待锅至七八成热的时候,转中火加入面糊,煎至金黄色 (妈妈们可以借助模具来做出好看的造型)

9.翻面后,继续煎至金黄色即可盛出;


TIP S

如果面糊摊的厚一些,口感会比较软糯,如果想要酥脆一点,可以摊的薄一些,根据实际喜好来调配哦。


好啦:

我们可以根据宝宝的实际抓握能力切成小块状:

10.我们的小米粥也熬好啦,盛出,搭配上西葫芦鸡蛋饼,味道棒棒哒,营养又美味;

大人吃的话可以调制一些酱料,可以取少许酱油、醋、蒜末混合,味道也很棒哦,和宝宝一起的早餐~比心


推荐理由:


做一顿爸爸妈妈都能吃的营养早餐搭配,还能给宝宝练习手指。营养锻炼都不忘,快来夸夸麦麦吧!









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