都市农耕起源于古巴的哀愁，如今结成了甜美的果实｜赏片

当餐桌上布满来自世界各地的农作物时，除了了解耕种用的农药、化肥加重的地球负担，我们不知道它们来自哪里，也不清楚它们是如何生长的。农作物的秘密深奥晦涩、难以掌握。但随着食品安全、气候变迁等问题逐渐成为整个社会关注的焦点——都市人开始尝试农耕，确保食物的来源。

都市农耕起源于曾陷入「国家困境」的古巴首都哈瓦那。1963 年，美国对古巴实施经济制裁，包括金融封锁以及贸易禁运。自此，古巴的粮食物资、依赖于前苏联的援助长达 30 年，随着 90 年代前苏联的瓦解，古巴人不仅粮食断绝，经济也面临全面崩溃。因此，古巴开启永续农业，并且鼓励市民利用城市空地，种植农作物。

如今，古巴拥有全球规模最大的生态农业——将近 200 个都市菜园，每年蔬菜生产超过 400 万吨。在哈瓦那，超过 2 百万人投入都市农耕，蔬果产量占全国的 50%。此外，古巴的都市农耕政策，在为古巴提供大量工作机会的同时，也养育出了一批健康的国民。

▲ 古巴的都市农耕，既是诗意又是无奈

在全球面临气候变迁、粮食危机以及石油枯竭等问题的环境下，很多地区开始向古巴学习，因为它是唯一经历了能源危机后，成功转换农业政策而生存下来的国家。其中，台湾的台中市和台北市首先进行了都市农耕的尝试。

2016 年，台中市推动城市森林计划，鼓励市民用自然有机的方式种植蔬菜水果。计划推行后，台中市东海大学附近的农耕教育基地做了很好的示范。

▲ 都市农耕，水泥钢筋中的绿色「占领」

当时，社区新小学成立，校内空间无法为孩子提供农耕教育，因此不少台中市家长选择在东海大学附近开辟荒地，开始都市农耕生活。

东海大学的荒地因为七八年没有耕作，草比人高，也因此没有农药与污染，是作农耕教育最好的土地。在新建的都市农场里，大人小孩利用大肚山的红土，一起尝试种植各种当季蔬菜和水果，不施化肥不用除草剂。

第一年，农场几乎惨败收场，但如今农作物欣欣向荣，过去的荒地成了孩子们最爱的乐园。此外，农场一切的收成只要参与就可以共享，平常不进厨房的孩子们，抢着烹调自己亲手采集的蔬菜，在这里他们找到分享的意义。

▲ 虽然都市农耕与大型农业相比微不足道，但意义非凡

都市农耕对各个城市有不同的意义。因为气候变迁，近年来台北夏天酷热，气温屡创新高，为了减少食物的碳排放，同时应对台北人对食品安全的忧虑，台北政府在屋顶开创了台北版的都市农耕——在公共建筑物屋顶开辟 12 个屋顶菜园，打造田园都市。

据了解，台北北投区公所屋顶菜园总面积 575 平方米，是台北最大的空中菜园。夏天，菜园为室内降温的同时，也舒缓了台北人都市生活的紧张和压力。除此之外，1/3 的屋顶农耕收成为社区年长者午餐加菜。

▲ 屋顶原本是都市建筑遗忘的角落

如今它让田园牧歌式的生活距离我们不过一步之遥

都市农耕起源于古巴的哀愁，如今结成甜美的果实，它是气候变迁和食品安全问题的解答之一。在地球过热的此刻，都市农耕意义重大。

都市农耕的潮流在世界各地悄然兴起，每个城市都有了属于自己的农耕印记。

▼ 点击下图，一起看看不一样的农耕都市

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封面图片来自Pixabay

文｜文茜大姐大

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